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		天寶一　　辛口吟醸　生々 「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、あくまで夏向きに、辛口ドライでキレる感じに仕上げられた天寶一の季節限定酒、辛口吟醸の生々です。 原料米に山田錦を全量に用いて、麹米は５０％、掛米は５５％まで磨き、９号系酵母で小仕込み、限定吸水、麹蓋によるこだわりの麹造りにて、手作りの良さを生かして丁寧に醸し上げられています。 かなり麹を乾燥させて造ったとのことですが、辛口ドライでキレる天寶一の夏の味わいがより一層引き立っています。 適度な吟醸香、軽快な口当たり、辛口でキレの良いシャープな感じに仕上がっています。日本酒度＋１３とかなりの辛口ですが、バランスよく、しっかりと旨み、コク、酸味が感じられ、季節に見合った味わいに見事に仕上がっています。 五代目の「夏はスカッと飲みたいですから！」という言葉通り、暑い季節に最高です。冷やでお召し上がり下さい。 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：５０％（麹）・５５％（掛） ■日本酒度：＋１３．０ ■酸度：１．５ ■使用酵母：９号系 ■アルコール度：１５〜１６ ■発売：６〜８月 ■保存：冷暗所 ■配送：普通便可 ■化粧箱：無し NO.1-51-34　　１８００ｍｌ　　２，６２５円　（完売）　0本　 ※　「天寶一　辛口吟醸　生々」は、６月の限定発売です。 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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