 |  北翔 純米大吟醸 |
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酒処村上の銘酒「北翔」の最高峰に位置する純米大吟醸でありながら、その圧倒的なコストパフォーマンスで酒好きを魅了する杜氏入魂の最高傑作です。
原料米には蔵人自らが栽培した新潟の新品種「越淡麗」を全量に用いて４０％まで磨き上げ、三面川の伏流水を仕込水に、９号酵母にて丹念に仕込まれています。
そして、冷蔵瓶貯蔵により、新鮮な風味を保ちつつ、落ち着きと奥行きのある優しい味わいを引き出しています。
柔らかくふっくらした米の香り、絹のように滑らかな口当たりと軽快な口当たりの中に、麹からくる上品な甘味、軽く膨らむように拡がる円やかなコクと旨味を感じ、後味のキレの良さも申し分なく、どれをとっても素晴らしい出来です。
全体の香味がバランス良くまとまっており、北翔シリーズの中では最も味わい深く、奥深いお酒です。
人工的、化学的な香味ではなく、自然の良さと丁寧で高度な酒造りが想像できる素晴らしい香味に仕上がっています。
今年も地酒ファンを満足させる見事な仕上がりです。その圧倒的なコストパフォーマンスをご賞味頂ければ幸いです。
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■原料米：越淡麗
■精米歩合：４０％
■日本酒度：±０
■酸度：１．６
■アミノ酸：１．３
■アルコール度：１５〜１６
| ■発売：３月・１０月（年２回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：別売り |
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