 |  鶴齢 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 |
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知る人ぞ知る鶴齢の人気シリーズ。全国でも限られた特約店のみに出荷される限定醸造の純米無濾過生原酒です。
鶴齢の純米無濾過生原酒シリーズは、インパクトの強いはっきりとした味の輪郭を持つ酒。フレッシュにして力強い旨みと豊かな風味は、無濾過生原酒ならではの魅力です。
Ｈ１９ＢＹの第一弾は、長野県産「美山錦」を全量に使用し、５５％まで磨き上げ、９号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒の中汲みです。
新酒で飲むのにちょうど良いふくよかな味わい。フレッシュで少し甘酸っぱいような爽やかな香り。口に含むと、ボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは違い、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいです。
この無濾過生原酒ならではの味わいは、一瞬の華と思い、お早めにお召し上がり下さい。鍋物など味の濃い料理に良く合うと思います。
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■原料米：長野県産「美山錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．８
■アミノ酸：１．０
■使用酵母：熊本９号
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：１２月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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