 |  開運 吟醸酒 |  | |
開運の品評会出品用大吟醸の姉妹品として、能登流杜氏「波瀬正吉氏」の名人技である吟醸造りにて仕込まれる吟醸酒は、静岡を代表する銘酒の存在感を漂わせています。
原料米に「山田錦」を用いて５０％まで磨き上げて仕込み、大吟醸と同じように長期低温醗酵でじっくりと醸された香り高い吟醸酒を、低温冷蔵庫にて貯蔵熟成させ、落ち着きと旨味を引き出してから出荷されています。
爽やかで瑞々しい果実香、艶やかな口当たり、酸味を中心にキリッとした辛さの力強く男性的な味わいを備え、かつキレが良く、綺麗な酒質に仕上がっています。酒の旨味を充分に味わせてくれる酒です。
飲みやすく、飲みあきせず、しかも、いつでも飲んで頂けるようにお手頃な価格で出荷されていますが、大吟醸にも匹敵する味わいとコストパフォーマンスに優れた吟醸酒です。
また、料理との相性も幅広く、食中酒としても最適です。開運大吟醸の片りんはこの酒でみる事ができます。
| | | ■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋８．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１６〜１７
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：無し |
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