 |  開運 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 |
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美酒造り一筋、名実共に全国にその名を馳せる静岡の名醸蔵「開運」が、全国新酒鑑評会に出品するため、吟味厳選された原料と最高峰の醸造技術を駆使し、渾身の力を注いで醸し上げる出品大吟醸です。
今年度、平成２０年５月に開催された全国新酒鑑評会において、昨年に引き続き見事「金賞」を受賞。今年で６年連続となる金賞受賞を果たした大吟醸です。
原料米には、兵庫県特Ａ地区の特上山田錦を全量に使用し、麹米を４０％、掛米を３５％まで磨き上げ、通常の開運大吟醸とは異なる静岡・明利酵母の組み合わせにて仕込んだ大吟醸の６号タンクの中取りです。
能登流四天王の一人「波瀬正吉杜氏」が、培ってきた永年の経験と技術を惜しみなく注ぎ込んで醸したとても付加価値の高い逸品です。華やかさと膨らみのある素晴らしい味わいには、多くの人を魅了する美味しさがあります。
酒好きはもちろん、開運の出品大吟醸を飲んだことの無い方は是非一度ご賞味下さい。今年も素晴らしいです。
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■原料米：兵庫県特Ａ地区「山田錦」
■精米歩合：４０％（麹）・３５％（掛）
■日本酒度：＋５．０
■使用酵母：静岡・明利
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：有り |
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