 |  根知男山 純米酒 五百万石 無濾過生原酒 |
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根知男山では、自らの土地のテロワールの素晴らしさを再発見し、根知谷での原料米の栽培から酒の仕込みまで、一連の工程管理を自らの手で行う体制を整え、よりオリジナリティー溢れる付加価値の高い地酒を造られています。
平成２３酒造年度、原料米に根知谷産五百万石の一等米を全量用いて、６０％まで磨いて仕込んだ純米の無濾過生原酒をわずか２００本限定で蔵出しする限定酒です。
原料米の「産地」「品種」「品質」の価値を追求する根知谷産五百万石の新酒をいち早くお届けいたします。
新潟を代表する品種「五百万石」、根知谷産一等米の味わいを素直に表現した芯のしっかりした味わいです。
立ち香にはほんのりと甘い香り、米の旨味が凝縮された幅のある味わいを持ちながら、軽やかで柔らかく、新酒らしいフレッシュで瑞々しい甘味が余韻として楽しめる絶品です。
日本酒の世界に単一品種による味わいの特徴を楽しむ要素を加え、更なる奥深さを味わえる一品です。
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■原料米：根知谷産五百万石一等米
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋５．０
■酸度：１．８
■アミノ酸：１．５
■アルコール度：１８〜１９
| ■発売：１月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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