 |  萬寿鏡 純米大吟醸 赤函 |
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洒落た赤い筒状のクラシックな化粧箱が、どこか萬寿鏡らしさを象徴しているようなこのお酒は、蔵元自らが「我が社の最高酒」と自負するように、萬寿鏡の最高峰に位置している純米大吟醸です。
このお酒は、山田錦を４０％まで磨き上げ仕込んだお酒を、酒蔵で少し寝かせ、旨味を引き出し、秋上りさせてから出荷する限定酒です。比較的に濃醇でしっかりした厚みのある味わいを持っていますが、全体的な香味のバランスが整ったお酒であるため、クセも無もなく、上品で穏やかな香味に仕上がっています。香り、味ともに強いインパクトを感じる様な派手さはありませんが、バランスの取れた飲みやすいお酒ですので、料理と合わせてもじっくりとその香味を楽しめます。
出品酒タイプの華やかな大吟醸とは違った一面をみせてくれる落ち着いたお酒で、しみじみと酒の旨みを味あわせてくれるお酒です。
＜蔵元コメント＞
この酒こそ我が社最高の酒と自負する品。なんといっても金が一番掛かっている。別名「穀潰し」という。米をこの上なく沢山々々、贅沢に費やしているからである。名実共に我が社の逸品中の逸品。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．７
■アルコール度：１６〜１７
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：有り |
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