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 満寿泉 GREEN ワイン酵母仕込み 純米酒 |
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” ワイン酵母仕込みの純米酒、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの清々しいニュアンスを表現した白ワインのような美味しさです ”
北陸富山の風土と共に、吟醸蔵として長年培った高度な醸造技術と経験を注いで仕込んだ銘醸蔵「満寿泉」の季節限定品、これから気温の高くなる夏に向けて、日本酒にライムやレモンなどの柑橘系の香りとハーブの清々しいニュアンスを表現した純米酒「MASUIZUMI GREEN 」の火入れ酒です。
原料米には、厳選された酒造好適米を用いて丁寧に５８％精米まで磨き上げ、立山連峰に源を発する常願寺川の伏流水を仕込み水に、フランス・ローヌ地方の谷あいで採取されたワイン酵母で仕込んだ純米酒です。
日本酒にライムやレモンなどの柑橘系の香りとハーブの清々しいニュアンスを表現するため、試行錯誤を繰り返して挑戦した自信作です。
グラスに注ぐと清々しい清涼感のある香り、白ワインを想わせるような爽やかでチャーミングな酸と果実味が広がります。まるでライムやレモンのよな柑橘感とハーブのような青々しさを伴う、スッキリとした飲み口が特徴です。
これからの暑い日々には、軽く冷やして口中に広がる爽やかで清涼感のある香りと酸味をワイングラスでお楽しみください。
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■原料米：非公開
■精米歩合：５８％
■日本酒度：−９．０
■酸度：４．９
■アミノ酸：−
■アルコール度：１６．９％
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■発売：2023年6月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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