 |  清泉 「七代目」 純米吟醸 生貯蔵酒 春季版 |
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久須美酒造の七代目にあたる久須美賢和専務が自ら蔵に入り、華やかではないが飲みやすく心地よい酒、「野に咲く花のような酒」といったイメージをもとに醸された酒です。
清泉では「麹蓋」による麹造りや、洗米や蒸米といった原料処理、酒母造りなど、伝統的な技術に磨きをかけ、さらに研究し、コストパフォーマンスに優れた旨い酒を醸すために手作業で手間暇をかけた丁寧な造りに徹しています。
七代目では、「味の膨らみと後味に透明感がある酒」を目標に、毎年酒質に更なる磨きを掛けて醸されています。
春季版の七代目では、フレッシュさと心地よい酸味が、爽やかな香りと優しく調和した新酒ならではの美味しさです。
フルーティーな香りと柔らかな旨味がバランスよく調和し、優しく、膨らみのある味わいが口中で広がります。心地良い酸味と透明感のある喉越しが調和して、思わず盃が進んでしまう、飲みやすく飲み飽きしない酒に仕上がっています。
日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴に、ごゆっくりとお楽しみいただきたいお薦めの一品です。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：１．２
■アルコール度：１４〜１５
| ■発売：４月・１０月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：クール便推奨
■化粧箱：別売り |
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