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 麒麟山 火鉢 大吟醸 |
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” 熱燗で楽しむ大吟醸、温度で変化する味わいと香りをご体感ください ”
創業以来、新潟県奥阿賀で代々受け継がれてきた「伝統の辛口」にこだわり、頑なに守り続けてきた銘酒「麒麟山」の季節限定品、熱燗を楽しむことを考えて造られた大吟醸「火鉢（ひばち）」です。
原料米には、安心安全な地元奥阿賀産の酒造好適米「五百万石」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、そして大森林が育んだ御神楽岳を水源とする常浪川の超軟水の清冽な伏流水を仕込水に醸し上げた大吟醸です。
熱燗の推奨温度は二つあります。先ず【 47.5℃ 】は、味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じることが出来ます。
もう一つ【 50.0℃ 】では、香りが別格に立ち、迫力があって心地よい抜けも感をお楽しみいただけます。
【味わい派／47.5℃】【香り派／50.0℃】あなたはどっち？二つの温度で変化する味わいと香りを是非ご体感ください。
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■原料米：奥阿賀産「五百万石」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：
■アルコール度：１５
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■発売：2023年11月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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