 |  ココ・ファーム '１５ のぼっこ 赤 |
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ココ・ファームの「のぼっこ」は気取らず飲ぬことができ、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。
原料葡萄には、小公子という早熟な葡萄(澤登晴雄氏育種)を房ごと搾り、ステンレスタンクで自然と野生酵母により低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落としてできました。
冷やすことでフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素からの微発泡を有します。
また、古風な造り（メソッド・アンセストラル）で清澄濾過をしていません。その結果、醗酵によるくもりと気泡が残り、ジューシーでフレッシュで生き生きとしています。
色調は紫がかった若々しいルビー色。香りはスモーキーで、ラズベリーやプラム、菫のような花の香りもあります。口に含むと、ライトでしなやかではあるが、充実した果実味が味わえる。余韻はフレッシュな酸味が爽やかです。
緊張いらず、心配いらず、コルクスクリューいらず。家族や友達とにピクニックに持っていってみてはいかがですか？
程よくコクのあるやスパイシーな料理、パニーニ、ソーセージ、スペアリブ、タコス、ペンネアラビアータ、バーベキュー等、よく冷やしてお召し上がりください。
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■葡萄品種：小公子（山形県上山、埼玉県比企郡滑川、栃木県佐野市赤見、群馬県渋川市赤城）
■アルコール度：１１．３％
■飲み口：やや辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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