ドメイヌソガ ヴィーニュ フランセーズ '17 ムラサキ第六農場 白 |
|
|
信濃國、上高井の地に広がる小布施ワイナリー、ドメイヌソガのワイン農場。8ヘクタール所有する小布施のワイン畑において、ソーヴィニヨンブラン(65%)、アルバリーニョ(18%)、シャルドネ(17%)のウィーニュフランセーズ(接ぎ木しない葡萄の木)を混植し、ヨーロッパ仕立てにて栽培しました。
サンシミに共通する極限まで無施肥のスタイルを貫いていますので、当方のカクトーソービニヨンブランのようなグラマラスなスタイルでもありません。
しかし、塩味すら感じさせるミネラル感、そしてナイフを舌で舐めたような強烈なテクスチャーは、ひとたび飲むと虜となる媚薬性を持ちあわせています。ヴィーニュ フランセーズならではの口中での優しさ、透明感を伴うこのワインは飲み疲れせず体に染み入ります。
日本ばなれしたこのワインの「香ばしさ」の理由は、未だ我々にもよく解りません。ただ、一つ言えるとしたらサンシミ的な栽培アプローチで収穫量を制限した赤ワイン同様、ポジティブな生化学変化を起こしているということです。
ボリューム感や力強さではない、優しさを伴うこの畑のヴィーニュフランセは、身体に沁みいります。
あと数年の命であるヴィーニュフランセの木は瀕死の状態にも関わらず、最後の生きる力を振り絞り「二度と味わうことのできぬ記憶」を私達に遺してくれています。貴方と過ごした日々は忘れない。
|
|
|
■葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン ■葡萄品種:アルバリーニョ ■葡萄品種:シャルドネ ■畑:無化学農薬栽培 自社畑100% ■熟成:− ■タイプ:辛口 ■アルコール度:12%
|
■納期:通常1〜3日 ■商品番号:3-5-111 (750ml) ■発売:− ■保存:冷暗所 ■配送:普通便 ■化粧箱:無し
|