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 特蒸泰明 ほんのりお湯割 麦焼酎

田舎の小さな焼酎蔵が手造り焼酎一筋に徹し、昔ながらの道具や製法による完全手造りにこだわった井田万力屋の冬季限定品、特蒸泰明の奥深い味わいを残しつつ、軽やかな香りとキレの良さを追求した特蒸泰明「ほんのりお湯割」です。

原材料には、厳選された二条大麦と麦麹、日本名水百選「竹田湧水群」を用いて、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら、原料を昔ながらの木桶で蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りよって手造りで仕込まれています。

そして、独自の改良を施した自家製蒸留機で常圧蒸留、じっくり時間を掛けて蒸留する際に「中取り」と呼ばれる最も贅沢な部分だけを使用し、無濾過のまま割り水した後、半年以上タンクで熟成させた一品です。

焼酎6:お湯4(ロクヨン)のお湯割にした時に、味、香り、キレが最も調和する22度という度数にもこだわっています。寒い季節、鍋料理との相性も抜群です。

■原材料:二条大麦・麦麹
■蒸留方法:常圧蒸留
■アルコール度:22

■発売:11月〜3月
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.2-15-8  1800ml 税込 2,592円  



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