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 想天坊 「技」 特別本醸造 ひやおろし

想天坊の「技」は、想天坊が誕生した当初から上級定番酒の位置づけで造られている特別本醸造です。その酒名どおり郷杜氏の名人技がいかんなく発揮されています。

原料米には、地元三島町産の酒造好適米「高嶺錦」を中心に用いて高精米にて仕込まれた特別本醸造「技」を低温で貯蔵、夏の間ゆっくりと静かに蔵で熟成させた原酒を生詰めした秋の味わい「ひやおろし」です。

口に含むとほのかに甘い西山連山の伏流水を仕込み水に、「甑」による蒸米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、基本に忠実な丁寧できめ細やかな酒造りを行っています。

熟成原酒ならではの円やかな旨味が楽しめる飲み応え十分の味わいは今が旬の美味しさです。

円熟の味わいは、秋の食材と相性が良く食中酒にも向いています。冷して、またはロックでお召し上がり下さい。

■原料米:新潟県産米・高嶺錦
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.4
■アルコール度:18〜19

■発売:7月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-9-40  1800ml  2,415円 (完売)  
NO.1-9-41   720ml  1,208円 (完売)  

※ 「想天坊 技 特別本醸造 ひやおろし」は、7月の限定発売です。


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