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 想天坊  純米酒

卓越した技術と経験で「想天坊」を醸しながら、伝統の技を若手に伝える越後流の第一人者「郷杜氏」の最も得意とする純米仕込みによる越後流純米のスタンダードです。

原料米には地元産酒造好適米「高嶺錦」を中心に用い、敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に60%精米にて仕込まれています。甑(こしき)によるむらのない蒸米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、基本を活かしたキメ細やかな酒造りを行っています。

綺麗な甘みと豊かな旨みを持ちながら、キレの良いスッとした後味は、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。想天坊の目指す「淡麗旨口」が表現されています。

また、常温、冷も良いですが、ぬる燗にするとより一層ふくらみがでてきて美味しい酒です。

■原料米:地元産「高嶺錦」・新潟県産米
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.3
■アルコール度:15〜16

■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:無し
NO.1-9-3  1800ml 税込 2,592円  
NO.1-9-4   720ml 税込 1,296円  



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