| くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒 |
|
|
山形県は庄内平野の穀倉地帯、十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」が誇る人気シリーズ、個性豊かな酒米を駆使して醸す酒米シリーズの限定品、亀の尾44%精米にて仕込んだ純米大吟醸のにごり生酒です。
原料米には、東日本を代表する酒造好適米「亀の尾」を全量に用いて44%精米まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、M310・小川10号酵母にて仕込んだ純米大吟醸のにごり生酒です。
亀の尾の特徴の一つである”甘み”を前面に打ち出した酒質は、ほんのりとする酔い心地を求め、スペックを決定しています。
くどき上手の新しいチャレンジ、幻の復活米を純米大吟醸のにごり生酒として仕込んだ”甘み”をお楽しみください。
|
|
|
■原料米:亀の尾 ■精米歩合:44% ■日本酒度:−10.0 ■酸度:1.3 ■アミノ酸:1.0 ■使用酵母:小川10号・M301 ■アルコール度:17〜18
| ■発売:1月(年一回) ■生産本数: ■保存:要冷蔵 ■配送:クール便 ■化粧箱:無し
|
|