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 くどき上手 「亀の尾33」 純米大吟醸

くどき上手の春の限定品、浪漫の酒米「亀の尾」仕込みの最高峰に位置する人気と実績を兼ね備えた満足度の高い限定醸造、皐月晴れの純米大吟醸「亀の尾33」です。

総米1500kgのタンク1本分だけの仕込みにより、亀の尾栽培農家として有名な「鈴木秀則氏」の栽培する秋田県大潟村産「亀の尾」を使用して極限の33%まで磨き、M310・小川酵母によって仕込まれた純米大吟醸の生詰めです。

「亀の尾33」では、軽い甘さを表現するために変則二段仕込みという特殊な仕込み配合によって醸された「亀仙人」に対して、スタンダードな仕込みによって醸されています。

亀の尾の特性を引き出した清々しい風味と小川酵母が放つ上品で華やかな吟醸香が絡み合い、優しく軽やかな旨味が口中に広がる飲み応え十分の仕上がりです。五味が綺麗に調和していて、キレの良い後味も抜群です。

どんな料理とも相性が良く、食中酒としてもお薦めです。また、少し寝かせて秋あがりさせても期待が膨らみます。

■原料米:秋田県大潟村産「亀の尾」
■精米歩合:33%
■日本酒度:±0.0
■酸度:1.4
■使用酵母:小川・M310
■アルコール度:17〜18

■発売:4月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-8-13  1800ml 税込 4,320円 (完売)  

※ 「くどき上手 亀の尾 純米大吟醸」は、4月の限定発売です。



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