 |  楯野川 出羽燦々 純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒 |
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庄内平野のほぼ中央、日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信するTATENOKAWA100年ビジョンを掲げ、純米大吟醸だけを醸す銘酒「楯野川」の新酒第二弾、出羽燦々の純米大吟醸中取りの無濾過生原酒バージョンです。
楯野川の新酒として定着してきた人気酒、出羽燦々のふっくらした味わいをより一層ご堪能いただける絶品です。
原料米には、自社酒米研究会「出羽燦々」を５０％精米、鳥海山の伏流水を仕込水に、山形KA・協会1801号酵母にて仕込んだ純米大吟醸の中取りの無濾過生原酒です。
滑らかな口当たり、出羽燦々の幅のある柔らかな米の旨味がゆっくりと広がります。姉妹品の美山錦に比べ、より香りが引き立ち、華やかで甘い印象の美味しさです。
新酒でありながら香味バランスが最も優れている中取り部分だけを抽出していますのでお食事とも相性抜群です。また、香りと甘さが特徴ですので女性にもお薦めです。
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■原料米：庄内産契約栽培米「出羽燦々」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：−２．０〜３．０
■酸度：＋１．６
■アミノ酸：
■使用酵母：山形KA・協会1801号
■アルコール度：１６〜１７
| ■発売：１２月（年一回）
■生産本数：
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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