 |  鶴齢 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 令和１ＢＹ |
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全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。
令和１ＢＹの第一弾は、長野県産「美山錦」を全量に使用し、５５％まで磨き上げ、９号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米酒の無濾過生原酒です。
少し甘酸っぱいようなフレッシュで爽やかな香り。口に含むと、ボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。
また、新酒で飲むのにちょうど良い味わいですが、瓶の中で刻々と変化する味わいもお楽しみください。もう少し寝かせるとより味がのって厚みのある酒へと熟成していきます。
鶴齢の純米無濾過生原酒シリーズは、インパクトの強いはっきりとした味の輪郭を持つ酒です。塩鮭、塩サンマなどの塩干系や鍋物など味の濃い料理に良く合うと思います。
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■原料米：長野県産「美山錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１．５
■酸度：１．９
■アミノ酸：１．１
■使用酵母：熊本９号
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：１１月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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