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 |  | ドメーヌ ソガ '０５ カベルネ・ソーヴィニヨン ２ｅ 赤 |
| 自社農場で栽培した最も良い葡萄を選抜、古式なフランス醸造法にこだわった最高級シリーズ「ドメーヌソガ」。雹害により厳しい収穫制限となった'05は、強すぎない色素、かつ柔らかいタンニン、エレガントな酸味のあるものに仕上がりました。 |
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 | | ソガペールエフィス 小布施スパークリングＦ サンスーフル ロゼ |
| マニア向け！伝統的なシャンパン製法によって醸造し、デゴリュジュマンしたサンスーフルの極辛口スパークリング。よりナチュラルなワイン造りを目指すべく、ワイン樽熟成を施し、自然微生物がもたらす何ともいえない味わいに仕上げています。 |
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 | | それいゆ '０５ メルロー 赤 |
| ソレイユの自社メルロー主体のヴィンテージ。プラムやダークチェリーを煮詰めたようなインキーな果実香、メルローらしい甘みとともに熟成を期待させるヴィヴィットな酸味、小柄ながらまとまりのある可憐かつ上品な味わいに仕上がっています。 |
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 | | それいゆ '０５ ピノ・ノワール 赤 |
| 日本の風土を直視した独自の栽培法を貫く、小川孝郎氏との協働契約栽培により、一文字短梢草生栽培、高接ぎ４年目のブドウ樹から生まれた山梨市岩手地区単一畑の国産ピノ・ノワール。複雑さと旨みの感じられる通好みの味わいです。 |
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 | | ソレイユ '０６ 甲州プティ・ボワゼ 白 |
| 「ソレイユ甲州 ２００６」をフレンチオーク樽で約３ヶ月間熟成。カラメル、バニラなどの上品な樽香、カリンなどのコンポート様の熟成香。果実味は繊細で、アフターには酸に樽エキスが溶け込んだビスケットのようなテイストを残す辛口甲州ワインです。 |
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 | | ソレイユ '０６ 甲斐ノワール 赤 |
| 山梨市八幡地区の契約農家「雨宮進氏」が一文字短梢栽培する単一契約畑の葡萄のみを適期に収穫し、オーク樽で１２ヶ月熟成。野性的で力強い香りと味わいにバニラなどの樽香が溶け合い、酸味と甘みの調和した果実味が豊かに広がります。 |
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 | | ソガペールエフィス 小布施スパークリングＥ１ トラディショナルメソッド ロゼ |
| 日本初の国産欧州葡萄を使ったシャンパン方式の本格ロゼ（無濾過）。伝統的なシャンパン製法によって醸造し、デゴリュジュマン。キールロワイヤルのようなトロリとしたやや甘口スパークリングワインは、ちょっと贅沢な食前酒として最適です。 |
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 | | 小布施 '０６ アンセストラル ドゥー 発泡にごり 赤 |
| 春限定でリリースされる旧称「醗酵ホイリゲ」、「アンセストラル ドゥー」は、ブラッククィーンとコンコード品種を使用し、酸化防止剤無添加によって醸造。２次瓶内発酵も加えたシャンパン製法の発砲にごり甘口赤ワイン。小布施らしい仕上がりです。 |
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 | | 小布施 '０７ アンセストラル ドゥー 発泡にごり オーストリー系ロゼ |
| 春限定でリリースされる旧称「醗酵ホイリゲ」、「アンセストラル ドゥー」は、ナイヤガラ品種を使用し、酸化防止剤無添加、古式シャンパン製法の発砲にごり甘口白ワイン。小布施らしい遊び心たっぷりのギミックかつエキセントリックな仕上がりです。 |
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