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| | 豊盃 純米吟醸 月秋 |
厳寒の地に蔵を構える人気銘柄「豊盃」の限定品、全国で唯一となる酒米「豊盃米」を55%まで磨き上げ自社酵母で仕込み、ひと夏を越えて適熟させた純米吟醸「月秋」です。特に味乗りが良いとされる豊盃米の秋上がりは、旬の食材とマッチする円熟の美味しさです。 |
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| | 立山 本醸造 生詰原酒 ひやおろし |
立山の季節限定品、光選別の酒造好適米、清流庄川の恵みと越後杜氏の技により生み出された本醸造原酒を冷温熟成、秋の訪れと共に蔵出しされた「ひやおろし」です。適度な熟成感もありながら軽快な後味で、旨味と爽やかさが冴える美味しさです。 |
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| | 鶴齢 特別純米酒 山田錦55% ひやおろし |
雪国塩沢の芳醇な銘酒「鶴齢」の季節限定品、兵庫県産山田錦を55%精米で仕込んだ原酒を、一度だけパストライザーで瓶燗火入れした後、鶴齢の雪室で夏の間静かに寝かせた特別純米酒のひやおろしです。円やかな熟成感と芳醇で深い味わいは絶品です。 |
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| | 天明 さらさら純米 「生」 Lovely summer 2023 |
天明の季節限定品、夏の暑い日にも日本酒を心地よくさらさらと軽く楽しめ、さらに飲み飽きせずに米の旨味がふわっと感じられる夏の大定番「さらさら純米」の生酒です。「生」は、県酵母を使用した火入れとは違うオリジナルのブレンドで仕上げた疲れた体に優しい絶品です。極上の夏に寄り添います。 |
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| | 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 無濾過 一回火入れ |
天明の限定醸造、赤磐雄町47%精米の単独仕込み、槽しぼり一回火入れで醸し上げる純米大吟醸の無濾過原酒です。今年はしぼりたての状態がとても良く、個性もはっきりとした酒に仕上がっております。熱ストレス軽減からの瑞々しい輪郭のまま皆さまの元へお届けします。今年の雄町も良い感じです。 |
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| | 天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 秋上がり冷詰 |
天寶一の季節限定品、広島県高宮町で減農薬(有機肥料)による特別栽培で育てた八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かして醸した純米吟醸の秋上がりです。低温でじっくりと熟成した上品なコクとまろやかな旨味が、秋の食卓を彩る絶品です。 |
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| | 楯野川 源流冷卸 純米大吟醸 |
山形の銘酒「楯野川」の季節限定品、人気の酒米「雪女神」で仕込んだ純米大吟醸をじっくり一夏熟成させた「源流冷卸」です。吟醸造り由来の芳醇な香りやフレッシュな飲み口、熟成されて角の取れた円みとボディ感、複雑で味わい深い一杯を冷酒でキュッといただく美味しさは格別です。秋の味覚と合わせて存分にお愉しみください。 |
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| | 初孫 穂の奏 生モト純米吟醸 生詰 |
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽の里」を55%精米、春に絞って火入れをし低温貯蔵、新鮮な風味をのまま瓶詰した生モト純米吟醸「穂の奏」の生詰です。フレッシュ感のある白ブドウのような爽やかな香り、ふくらみのある酸と旨味が調和した味わいは、旬の料理をより一層引き立てる美味しさです。 |
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| | 麒麟山 やわらか 秋香(あきかおる) 純米酒 |
新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の季節限定品、定番の純米酒「やわらか」を特別に熟成させた秋季限定酒「秋香」です。柔らかく澄んだ味わをお楽しみください。特にお燗にすると味わいがより豊かになります。 |
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| | くどき上手 雄町44 純米大吟醸 生詰 |
くどき上手の人気酒米シリーズの秋の限定品、完成度の高い酒質、再現性のある技術力、酒の旨味が存分に詰め込まれたマニアを魅了するプレミアム純米大吟醸「雄町44」です。秋上がりした華やかで深みのあるフルーティーな吟醸香、柔らかく落ち着いた旨味たっぷりの豊かな味わいは絶品です。 |
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| | 千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆48% 秋上がり生原酒 |
米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「千代」の季節限定品、南魚沼産「一本〆」全量仕込みで醸した純米大吟醸の秋上がり生原酒。秋の訪れと共に角がとれ、フルーティーでコクのある味わいに仕上がっています。豊かな余韻が楽しめる円熟した美味しさです。 |
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| | 越乃景虎 越淡麗 純米吟醸 |
雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」の特徴を生かした芳醇な純米吟醸です。秋を迎えて円熟した越淡麗仕込みの上品な香りとふくらみのある豊かで芳醇な味わいをお楽しみください。 |
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| | Rz55 純米吟醸 亀の尾 瓶火入 |
十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の愛好家から注目を集める両関の限定品「Rzシリーズ」、希少米「亀の尾」を55%精米で仕込んだ純米吟醸の一回瓶火入れです。名米「亀の尾」の新たな魅力を創出し、両関酒造のラインナップの中では珍しい淡麗タイプの純米吟醸に仕上げています。 |
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| | くどき上手 夏吟醸・Jrの酒未来33 純米大吟醸 生詰 |
くどき上手の限定品、若き醸造家にして酒造業界の異端児、今井専務が全行程を手掛けたジュニアシリーズの夏吟醸・Jrの未来33です。村山産「酒未来」を33%まで磨き上げて小川十号仕込み、味乗り良く、綺麗さの中の旨味がいっぱいの美味しさです。 |
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| | くどき上手 Jr.の雫 播州山田錦35% 大吟醸 生詰 |
くどき上手ジュニアシリーズの超限定品、豪雪極寒の東北の冬、現実社会との乖離、蔵に籠り、全国新酒鑑評会へ向けて全身全霊を掛けて醸した大吟醸「Jr.の雫」です。 原料米には、兵庫県播州山田錦特Aを用いて35%精米にて仕込んだ最高傑作です。 |
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| | 岩豊 Version2 生モト造り 特別純米酒 無濾過原酒 |
新潟第一酒造の超限定品、古来伝統の日本酒の歴史を想像し、八十有余日かけて作り上げた生モト造りの特別純米酒「岩豊(がんほ)」のバージョン2です。生モト造りで6号酵母を使い、キレと生モトの個性を表現するため、なるべく手を加えず氷点下貯蔵した無濾過原酒です。社長も「大変良い出来です。」と太鼓判を押す絶品です。 |
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| | 山間 仕込み20号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 令和4BY |
超限定銘柄「山間」の令和四酒造年度の仕込み20号、中採り直詰め後、丁寧に一本ずつ瓶火入れした特別純米酒の無濾過原酒です。上槽時期が4月中旬近くだったにも関わらず、しっかりボーメも残っており、ここにきてじわじわとグルコース濃度も高まって、旨味も増してきました。山間ブランド独自の世界感をお楽しみください。 |
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| | 山間 仕込み24号 純米吟醸 中採り 滓引き原酒 令和1BY |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み24号、岡山県産雄町で仕込んだ純米吟醸の中採り部分を長期氷点下で熟成させた雄町ヴィンテージの滓引き原酒です。非常に濃厚な味わいで華やかな香り高く、当蔵未だかつてない雄町の酒となっておりました。山間ブランドしとして完璧に素晴らしい味、インパクトある絶品です。 |
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