 |  請福 ぶれんど ２００３ 琉球泡盛 |  | |
ぶれんどは、ワインだけにとどまらず、焼酎関連の著作を持ち、沖縄や泡盛の世界でも注目されている世界的ソムリエ「田崎真也氏」が、ブレンドに挑戦した泡盛です。
田崎氏は、２０００年沖縄・首里で行われた沖縄サミットにおいて、各国首脳・大統領を招いての晩餐会の首脳社交夕食会で自ら泡盛をブレンドして好評を博した実績があり、また「ぶれんど」挑戦の模様が、テレビ東京「極上の休日」で放送され泡盛ファン以外からも待望されていた泡盛です。
石垣島に魅せられ、石垣島にセカンドハウスを持つほどの田崎氏が、「請福の黄色いラベルの泡盛をいつも飲んでますよ」といって、初めて蔵を訪ねられたのは２００２年冬。その時、請福社長「漢那憲仁氏」と泡盛談義となり、「泡盛のブレンドに挑戦しませんか？」という話になったそうです。
一般的に泡盛は、ウィスキーのようにいろいろな種酒をブレンドし、その酒の味を完成させます。しかし、残念ながら泡盛ではブレンドというと、まるで混ぜ物をするかのように取られてしまう方が多く、どうしても悪いイメージが拭えません。
本来ブレンドとは、親酒の持つ味を更に引き出すために、より合った酒をかけ合わせることで、その泡盛の味を最大限引き出すことのできる重要な作業です。杜氏の技量が試される重要な工程でもあり、泡盛の味に大きく左右します。
また、ブレンドという技術は、その時代の風潮に合った味と風味を引き出し、皆様に愛される泡盛を造り出し、蔵を支えていくという、まさに杜氏入魂の工程でもあるのです。
「ぶれんど２００３」は、ブレンド古酒をベースに、それを補うような10年古酒のふくよかなで伸びのある味と２０年古酒芳醇な薫りを、まさにふっくらと調和させた優しい味わいに仕上た泡盛です。
| | | ■原材料：米・米麹（黒麹）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：４３
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：有り
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