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		ココ・ファーム　2020　農民ロッソ　赤 ” 果実味と希望に満ちた日本の赤ワイン、2020年に収穫された日本の葡萄を野生酵母で醗酵させた日本の食卓によく合う赤ワイン ” 農民ロッソは、果実味と希望に満ちた日本の赤ワインです。伝統的なボルドー品種のメルロやカベルネ･ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種をバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。 「ロッソ」とは、イタリア語で【赤】の意味。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り、、、日本の葡萄を野生酵母で醗酵させました。 2020ヴィンテージは、セパージュに伝統的なボルドー品種のメルロやカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ･フランに、日本固有の葡萄品種マスカット･ベーリーAやブラック･クイーンなどをバランス良く加えました。 なるべく自然に無理なく美味しいワインを造るために、その土地の気候風土に合った葡萄品種を栽培するという適地的品種の考え方を私たちは大切にしています。それぞれの土地土地で元気に育った赤ワイン用葡萄が、絶妙のバランスで美味しいハーモニーを奏でます。 ラズベリー、イチゴ、ダークチェリーの果実に、クミンやブラックペッパーのスパイス、なめし皮やトーストの香りを感じます。 味わいは柔らかく、爽やかな酸と溶け込んだ優しいタンニンがほのかな苦みと共に口中に広がり、染み入るような余韻が大変心地良い美味しさです。 2020年も日本各地の優れた葡萄栽培家の皆さんのおかげで日本の食卓によく合いコストパフォーマンス抜群の美味しいワインができました｡ 相性の良い料理は、鰹の藁焼き、チリコンカン、山うどの味噌炒め、肉じゃが、ゴボウとトリッパのトマト煮込み、アランチーニ､ロコモコ､鰤の照り焼き､ブフブルギニオン､プレッツェル､シェーブルチーズなど。 ■葡萄品種：メルロ44％（長野県高山村 / 安曇野、山形県上山） ■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン28％（山形県、長野県） ■葡萄品種：マスカット・ベーリーA18％（栃木県、山梨県産） ■葡萄品種：ブラック・クイーン9％（長野県安曇野産） ■葡萄品種：カベルネ・フラン　1％（長野県高山村産） ■醗酵：ステンレスタンク ■貯蔵／熟成：木樽および各タンクで約5〜6カ月 ■タイプ：ミディアム ■アルコール度：１１．９％ ■発売：− ■納期：通常１〜３日 ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：無し
NO.3-9-3　　７５０ｍｌ　税込　２，３１０円　0本1本2本3本4本5本6本
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