 |  ココ・ファーム ＭＶ こころぜ ロゼ |
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厳選された数種の原料葡萄から造られる、ココ・ファームならではの飲みやすいチャーミングなロゼワインです｡
ロゼワインといえば、その色やスタイルが曖昧でわかりにくく、クオリティーの高さに反して認知度が低く思われますが、こころぜはフレッシュで複雑味があり、赤い果実とほのかな土の香りが調和した素晴らしいロゼワインです。
新鮮さと深みを蓄える数種の原料葡萄を厳選し、時間をかけて丁寧に搾られたフルーティーで旨味のあるジュースに、特別に選ばれた酵母を加え、コクを出すために若干の補糖、フレッシュな果実味、甘味と酸味のバランスを保つため、低温で２〜３週間かけてじっくりと発酵させています。
その後、ステンレスタンクに澱引きし、ブレンド。低温で４ヶ月熟成させた後、清澄、濾過して仕上げられています。
色は艶のある淡いルビー色、香りはザクロ、アセロラ、さくらんぼ、シトラス、苺、西瓜、バラ、ハーブなどの綺麗でフレッシュな印象。口中はしっかりとした酸味とソフトな甘味が調和した素直な味わい、ほのかにビターな余韻があります。
フレッシュで複雑味があり、赤い果実とほのかな土の香りが調和した、優しい甘さの飲みやすいロゼワインです｡
程よくコクのある料理から中華料理や香辛料をきかせたエスニック料理など、幅広く多彩な料理と合わせられます。
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■葡萄品種：龍眼（長野県豊科町）
■葡萄品種：ブラック・クイーン（長野県松本市）
■葡萄品種：マスカット・ベリーＡ（山梨県勝沼町）
■葡萄品種：ツヴァイゲルトレーベ（北海道余市町）
■葡萄品種：メルロ（山形県勝沼町・上山市）
■葡萄品種：やまぶどう（岐阜県飛騨市）
■アルコール度：１１％
■飲み口：やや甘口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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