 |  ルバイヤート '０５ シャルドネ 旧屋敷収穫 白 |  | |
伝統のある日本ワインの産地、山梨県勝沼町の地で、国産葡萄を１００％使用した純国産ワインに徹し、世界の銘醸地と肩を並べるワイン造りを目指して国産ワインの新世紀を歩む、名門「ルバイヤート」のプレミアムワインです。
ルバイヤートのプレミアムシリーズは、自社農場で栽培した葡萄を全量に使用して醸し出される最高峰のワインです。
ルバイヤートでは、１９９３年にワイナリーのすぐ傍にある４枚の段々畑の石垣を崩し、元の地なりの傾斜地にして暗渠排水を設けた「旧屋敷」で、垣根栽培、レインカットなどに取り組み、手間隙をかけてシャルドネの栽培を始めました。
比較的に天候に恵まれた２００５年、旧屋敷に加え、彩果農場、試験園のシャルドネも僅かにアサンブラージュしてより複雑味を持たせ、樽熟成５ヶ月。新樽の使用比率、樽熟成期間を少し押さえ熟した果実本来の香りや味わいを大切に醸し上げられています。
熟した果実の香りや暖かみのある香ばしい樽香などが、芳醇な味わいに溶け込み、引き締まった酸とキレの良い後味に加え、味わい深い余韻を残していきます。
※ ２００５年のヴィンテージは、２００６年に開催された第４回ジャパンワインコンペティションにて、銅賞を受賞しています。
| | | ■葡萄品種：シャルドネ
■アルコール度：１２．５％
■生産本数：１，３９２本
■飲み口：辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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