 |  グレイス '０５ 甲州 菱山畑 白 |  | |
グレイスワインでは、万国共通の土俵で葡萄栽培と醸造の力を試し、磨き、世界に通じる日本のワインを山梨の地から生み出す努力を続けているワイナリーです。
そして、その高い水準から、勝沼が育んできた日本原産葡萄「甲州種」の栽培と醸造を見直し、日本にしかない、世界の人々に求められるワインを造り出そうと、甲州ワインの未来に向け、全力を尽くしています。
鳥居平と並び、山梨県勝沼菱山平地区は、標高の高い山路地帯にあり、日照量、昼夜の寒暖差、水はけのよさなどに恵まれ、甲州種の優れた栽培地として知られています。
この菱山地区で、凝縮度の高い葡萄を生み出してきた優良農家の特定畑から甲州種のみを使用して小仕込みを行い、５ヶ月間澱引きしないで静置してワインと澱を接触させるシュール・リー製法によって醸造された白ワインです。
色調は、グレーがかった瑞々しい輝きのある淡いレモンイエロー。ディスク、涙ともにしっかりと形成されており、香りのボリュームは豊かな印象です。ミネラル香とレモンやグレープフルーツなどの新鮮な香りが広がります。
味わいは、フレッシュな酸味、芳醇な果実味、ミネラル的な塩味など、調和がとれボディを感じます。また、余韻も長く、これまでの甲州ワインのイメージを変えるシャープではっきりとした風味の力強い甲州ワインに仕上がっています。
| | | ■葡萄品種：勝沼町菱山畑産「甲州種」
■アルコール度：１２％
■飲み口：辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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