 |  ソガペールエフィス '０９ オーディネール シャルドネ 白 |  | |
Sogga pere et fils （ソガペールエフィス）は、自社農場で栽培した葡萄と国内の優良農家のワイン専用葡萄を厳選して醸造したワイン。自社ワイン農場葡萄１００％で造るドメイヌソガに匹敵するワインを目指すブランドです。
長野県北信産のシャルドネと小布施ワイナリーの自社農場で造られた樽発酵の辛口ワインです。樽熟成８〜１０ヶ月、新樽発酵を敢えてする意味は樽の香りをするつけるためでなく、ワインへの適度な酸素供給を目的としています。
また、Collageと呼ばれる澱下げ処理や冷却安定化処理をせず、除菌濾過を一切行っていないため、旨み成分の蛋白質浮遊物やワインのダイヤ（酒石酸）を残した、小布施ワイナリーらしい個性的でインパクトのある味わいです。
自身のHPでも、「儲からなくても造りたかったワイン」と語っておりますが、この価格帯のワインの中でも非常にお買い得なワインです。「世界に通ずるワインを造りたい」というワイナリーの高い志と、それに向かう真摯は姿勢は、このワインを飲んでいただければ分かっていただけるはずです。
今後、このボトムレンジワインの底上げを図り自社の高級ワインを脅かすような味わいにしていくのが目下の目標です。このレンジは世界中のコストパフォーマンスワインがひしめいておりますが、その中でも「小布施赤悪くないね〜」と言っていただければ光栄です。
| | | ■葡萄品種：国産果実１００％
■アルコール度：１４％未満
■飲み口：やや辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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