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 ソッガ '13 オーディネール メルロ&カベルネソービニヨン 赤

ドメーヌカクトウ(カクトウ農園)は、私達が尊敬する佐藤父子が栽培しているワイン畑です。また、ドメーヌカクトウのオーナー大久保氏は、惜しみないワイン畑への投資を続けています。この畑は、小布施ワイナリー自社農場と隣接し微気候や土壌の物性もほぼ同じ、栽培も同じヨーロッパ式の垣根仕立です。

父子とは毎朝畑で会えるため葡萄の品質連携し、醸造は小布施ワイナリーが葡萄の個性を削がないよう責任をもっておこなっています。

ただ、面白いことにこのワインは、ドメイヌソガのワインとは個性が異なります。飲み比べていただければ如何にヴィニュロンの思想と土壌がワインに反映するがお解りいただける筈です。

当方では「地元産ボルドー系赤品種は樽貯蔵して初めて真価を発揮する」という信念のもと赤ワインは100%樽貯蔵しています。

このワインも心地よい樽香と穏やかな熟成香、複雑な微生物香が調和したカリテプリなワインとなっています。

小布施の樽貯蔵庫は、製造量の少ないワイナリーの割にはビックリするぐらい多くの樽を管理しています。造っている私たちの考えが古めかしいからこそ、伝統的な樽貯蔵が調和するのかもしれません。

■葡萄品種:メルロ
■葡萄品種:カベルネソービニヨン
■葡萄品種:−
■畑:−
■熟成:−
■タイプ:ミディアムボディー
■アルコール度:12%

■納期:通常1〜3日
■商品番号:3-5-613 (750ml)
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-5-613 750ml 在庫なし / お気軽にお問合せください。


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