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 ソッガ '12 シャルドネ 1er プライベートリザーヴ 白

ドメイヌカクトウ(カクトウ農園)は、私たちが尊敬する佐藤父子が栽培している垣根式栽培ワイン畑です。私達は彼らとともに上高井(小布施、高山、須坂)でワイン葡萄栽培を推進してきました。 そのオマージュの意を込めて、単一ドメイヌのワインを造りました。

小布施ワイナリーの自社農場と隣接、または近隣にあり、微気候や土壌の物性もほぼ同じです。しかし、ドメイヌソガのシャルドネと、ドメイヌカクトウのシャルドネは、飲み比べるとその差は歴然とします。

無骨で付き合いにくさすら感じるドメイヌソガに対し、ドメイヌカクトウは香り豊か、且つふくよかな味わいで素直に美味しいワインです。

お客様の好みも完全に二分します。栽培家の思想がワインにどの程度反映するかわかるのではないでしょうか。

新樽発酵で樽貯蔵8ヵ月メインのワインですが、小布施のシャルドネヒエラルキーのトップに相当する良い葡萄のみをセレクションしているため、樽香が果実味と溶け込みます。 飲み疲れるような樽の香味はありません。

このワインは、無清澄化、生詰のため、酵母の沈殿物がございますが、これも本物の証です。

■葡萄品種:シャルドネ(ドメイヌカクトウ)
■葡萄品種:−
■葡萄品種:−
■畑:カクトウ農園
■熟成:−
■タイプ:辛口
■アルコール度:12%

■納期:通常1〜3日
■商品番号:3-5-45 (720ml)
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-5-45 720ml 在庫有り / お気軽にお問合せください。


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