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 ソッガ '10 ドゥジエーム カベルネソーヴィニヨン メルロ 赤

ドメイヌアキオ(サトウアキオ農園)は、私達が尊敬する佐藤父子が、父から息子へと受け継ぎ栽培しているワイン畑です。私達は彼らとともに、須高(小布施、高山、須坂)でワイン畑栽培を推進してきました。そのオマージュの意を込めてこのワインを作っています。

この畑は、小布施の畑と近隣し、微気候や土壌の物性もほぼ同じです。 難しい年であった2010年をここまでのカベルネソーヴィニヨンに作り上げる明夫氏には私達も脱帽しています。

黒すぐりの香りや仄かに感じるスミレの花の香が、葡萄の熟度を感じさせます。某ワイナリーが持つ、濃縮装置などなくてもこの香は葡萄が良ければ出せるのです!アフターはタンニンを感じますが、肉料理などとお召し上がりただければ、全く気になりません。

今回はドメーヌカクトウの葡萄はブレンドしていませんが、2010年はあまりにもドメイヌアキオの葡萄が素晴らしかったため、無伴奏のワインとしました。

我々醸造する者が強く胸を打たれるワインです。

■葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン(ドメイアキオ)
■葡萄品種:メルロ
■葡萄品種:−
■畑:サトウアキオ農園
■熟成:新樽40% 樽貯蔵13カ月
■タイプ:ミディアムボディー
■アルコール度:12%

■納期:通常1〜3日
■商品番号:3-5-40 (720ml)
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-5-40 720ml 在庫なし / お気軽にお問合せください。


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