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 ソガペールエフィス '15 オーディネール ソーヴィニヨンブラン 白

ドメイヌカクトウ(カクトウ農園)は、私たちが尊敬する佐藤父子が栽培しているワイン畑です。また、そのワイン畑のオーナー大久保氏は、良いワインのために惜しみないワイン畑への投資を続けています。私達は、彼らとともに上高井(小布施、高山、須坂)でワイン葡萄栽培を推進してきました。

そのオマージュの意を込めてこのワインを名付けています。醸造は小布施ワイナリーが最大限、葡萄の個性を削がないよう丁寧に行っています。

佐藤父子とは、ほぼ毎朝畑で会えるような環境であるため、綿密な葉摘、収穫のタイミングなどのやり取りをして常に連携しています。 ドメイヌカクトウは、小布施ワイナリーの自社農場と隣接し、微気候や土壌の物性もほぼ同じです。栽培も小布施ワイナリーと同じヨーロッパ式の垣根式です。

この価格の国産ソービニヨンブランには珍しく、コストパフォーマンスには自信があります。また現在流行りのソーヴィニヨンブランの香りを特異的に出す酵母は使用せずに素直に醸造しています。

樹齢を重ねるごとに熟度の高まりを感じるドメーヌカクトウです。2015年は、心地よいハーブ香に爽やかな白桃、蜂蜜やパイナップルの香り、そしてマッタリすぎない濃さと心地よいグレープフルーツ系のアフターとなりました。ワイン畑で脱水症状になる夏の私には、このワインが必携です。

■葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン(ドメイヌカクトウ)
■葡萄品種:−
■葡萄品種:−
■畑:カクトウ農園
■熟成:−
■タイプ:辛口
■アルコール度:12%

■納期:通常1〜3日
■商品番号:3-5-30 (750ml)
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-5-30 750ml 在庫有り / お気軽にお問合せください。


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