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 ソガペールエフィス '15 クロ ド カクトー シャルドネ 白

ドメーヌカクトー(角籐農園)は、私達が尊敬する佐藤父子の父・宗一氏が栽培しているワイン畑です。また、そのワイン畑のオーナー大久保氏は、良いワインのために惜しみないワイン畑への投資を続けています。私達は、彼らとともに上高井(小布施、高山、須坂)でワイン葡萄栽培を推進してきました。

クロ ド カクトーは、小布施ワイナリー自社農場と隣接し、微気候や土壌の物性もほぼ同じ、栽培も小布施ワイナリーと同じヨーロッパ式の垣根仕立です。

佐藤父子とは毎朝畑で会えるため、葡萄の品質連携し、醸造は小布施ワイナリーが葡萄の個性を削がないよう責任を持って行っています。

ただ、面白いことにこのワインは、ドメイヌソガワイン畑のワインとは個性が異なります。如何にヴィニュロンの思想と土壌がワインに反映するかがお解りいただける筈です。

ドメーヌカクトーのシャルドネは有機栽培ではありませんが10年以上に及ぶ佐藤父子による管理努力が結果を出しています。当方ではドメイヌソガと双璧をなすワインであります。無論、もはや「ソッガドゥジェーム」という名は相応しくありません。

■葡萄品種:シャルドネ(ドメイヌカクトウ)
■葡萄品種:−
■葡萄品種:−
■畑:長野県上高井地域角藤農園
■熟成:−
■タイプ:辛口
■アルコール度:12%

■納期:通常1〜3日
■商品番号:3-5-25 (750ml)
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-5-25 750ml 在庫有り / お気軽にお問合せください。


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