 |  ドメーヌ ソガ '０７ メルロ １er プライベートリザーヴ 赤 |
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世界でも権威あるリュブリアナ国際ワインコンクールで入賞を果たし、国内外から注目を集める小布施の最高峰「ドメーヌソガ」シリーズは、自社ワイン農場で栽培した最も良い葡萄を選抜、醸造にもこだわったプレミアムワインです。
長野、志賀高原山麓に広がる自社ワイン農場、６ヘクタール所有する自社畑においてメルローを減農薬、草生栽培かつヨーロッパ仕立てにて栽培しています。
古式なフランス醸造法にのっとり、新樽１５ヶ月の貯蔵、無清澄化、樽からの直接生瓶詰めなど、全て自然に逆らわず手作業で時間をかけた製法を用いています。
また、'０８年からはメルロ、カベルネなど、様々な品種をブレンドするボルドースタイルに移行します。それに伴い、プチヴェルドを１３％、タナを７％ブレンドしています。
圧倒的なメルロの風味の中にスパイス的にプチヴェルドとタナの二品種が効いています。決して濃いワインではありませんが、余韻に十二単のように幾重にも広がりつつ、身体に染み入る味わいが特徴です。
また、このワインは日本で珍しい無清澄化、無濾過、生瓶詰めしているため、フランス高級ワインのように酵母の沈殿物がございます。これも本物の証です。
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■葡萄品種：自社農場産「メルロー」
■アルコール度：１２％未満
■飲み口：フルボディ辛口
| ■保存：要冷暗所
■配送：クール便推奨
■化粧箱：無し
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