 |  ドメーヌ ソガ スパークリングＨ トラディショナルメソッド クレマンタイプ 白 |
 |
|
日本初のピノ・ノワールのシャンパン製法スパークリングワイン（通常よりガスの弱い、クレマンタイプ４気圧）です。
瓶内２時発酵にて炭酸ガスを作り出す、伝統的なシャンパン製法によって醸造し、デゴリュジュマン（にごり取り）した極辛口（エクストラブリュット）のスパークリングワインです。
通常のシャンパンと違い、よりナチュラルなワイン造りを目指すべく、ベントナイトなどの澱下げ剤を加えたり、冷却酒石酸安定化をしないまま無濾過にて瓶詰めしています。そのため、ワイン中にナチュラルな製法の証である、旨み成分の蛋白質浮遊物やワインのダイヤ（酒石酸）が存在しています。
特徴は大胆にもシャンパンでまだ珍しい無濾過、無清澄化。うまくデコリュジュマン（瓶口を凍らせ滓飛ばし）し、ドサージュ（滓で減ったワインを足す）もしておりませんので極辛口のエキストラブリュット）に仕上がっています。
シャンパンよりややライトに感じるのはそれが理由です。だから食事に良く合います。
|
|
|
■葡萄品種：ピノ・ノワール
■アルコール度：１２％
■飲み口：辛口
| ■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
|
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
