 |  ソガペールエフィス '０７ 田舎風スパークリング 白 |
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Sogga pere et fils （ソガペールエフィス）は、自社農場で栽培した葡萄と国内の優良農家のワイン専用葡萄を厳選して醸造したワイン。自社ワイン農場葡萄１００％で造るドメイヌソガに匹敵するワインを目指すブランドです。
瓶内２時発酵にて炭酸ガスを作り出す、伝統的なシャンパン製法によって醸造し、デゴリュジュマン（にごり取り）せずに仕上げた微発泡のにごりスパークリングです。
秋から春にかけて発売されていたサンスーフルの田舎風スパークリングの弟分にして夏バージョンです。
国産ドイツ系品種を１００％使用、瓶内２時発酵させる伝統的なシャンパン製法によって醸造し、澱を取り除かず濁ったままの状態でノンデゴリュジュマン（にごりシャンパン）した極辛口の自然系にごりスパークリングワインです。
葡萄品種に由来する柑橘系アロマ、素朴な味わいと爽やかな微発泡。小布施ワイナリーでしか味わえない秘蔵の極辛口にごりスパークリングをお楽しみ下さい。
「１９世紀、シャンパンの原型を開発したドン＝ペリニュン修道僧らは、このようなにごりシャンパンを飲んでいたのではないでしょうか。」という曽我さんのコメントにも納得です。
※ 開封の注意
デゴリュジュマンしておりませんのでフタは王冠のままです。開封時に多量のワインが吹き出しますので十分冷やしたワインをワインクーラーまたはお盆の上にのせ、王冠に袋をかぶせ開封してください。
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■葡萄品種：国産ドイツ系ワイン品種１００％
■アルコール度：１２％
■飲み口：極辛口
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■配送：クール便
■化粧箱：無し
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