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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

妙高連山のすそ野がなだらかに日本海に接する「越後・頸城平野」。その頸城平野にあり、かつて城下町として栄えた越後・高田(現上越市)に岩の原葡萄園はあります。

岩の原葡萄園の創業は、1890年(明治23年)。創業者の川上善兵衛氏が自宅の庭園に鍬を入れ、葡萄園を作ったことから始まります。高田の大地主の家に生まれた善兵衛氏は、農民救済のための新しい産業としてワイン醸造に着目。私財を投げだして葡萄園を拓し、本格的なワイン造りを追求した国産ワインのパイオニア的存在です。

明治には、日本の在来ぶどうにワイン用好適種が存在しなかった為、善兵衛氏は当地の気候風土に適したぶどうを求め、「良いワインは良いブドウから」の思いから品種改良に没頭し、生涯をかけて品種交配に取り組んだ末、約1万種の品種交雑の中からマスカット・ベーリーAをはじめ、40品種に近い優良品種を世に送り出すことに成功します。

また、ワインの醸造方法にも工夫を凝らし、良質なワインを造るため、発酵温度コントロールや夏場のワイン熟成庫の温度管理に、越後名物の雪を利用しました。冷却設備の無い時代に、ワイン熟成庫である第二号石蔵(平成2年3月、上越市文化財に認定)に雪室を併設し、雪を保存し雪による冷却を実現。それから100年、岩の原葡萄園では、Co2の発生量を削減して環境負荷を軽減することを目的に、雪室を復活させました。

ワイン作りにその生涯を捧げた立志の人「川上善兵衛氏」は、今日の国産ワインの礎を築いてきたその偉大な功績を称え「日本のワインぶどうの父」と称されるに至ります。

創業以来3世紀に亘り、善兵衛氏がぶどうとワインにかけた情熱を引き継ぎ、雪国ならではの独特な気候と長年はぐくまれた卓越した醸造技術によって、現在も岩の原葡萄園は高品質の国産ワインを造りだすための努力を惜しむことなく続けています。そのまろやかで個性的な風味は、日本のワインのひとつのルーツとして、地元のみならず全国のワイン党の支持を集めています。

岩の原ワイン '16 にごり造り ロゼ
2016年の秋に収穫された、もぎたて葡萄から生まれるフレッシュ&フルーティーな旬の味わいが特徴のにごり造り。マスカット・ベーリーAの醗酵直後の新鮮さ、旨みをそのまま瓶詰めした甘口のロゼワイン。柔らかなバラ色と果実味の風味です。
NO.3-1-11  720ml 税込 1,639円  
岩の原ワイン '16 にごり造り 白
2016年の秋に収穫された、もぎたて葡萄から生まれるフレッシュ&フルーティーな旬の味わいが特徴のにごり造り。甲州種で醸し、醗酵直後の造りたての新鮮さ、旨みをそのまま瓶詰めした甘口白ワイン。果実の甘みを残した爽やかな風味です。
NO.3-1-10  720ml 税込 1,639円  
岩の原ワイン '16 無添加 デラウェア 白
2016年に収穫した「デラウェア」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の白ワインです。柔らかな口当りに葡萄本来のフレッシュな香り、果実味豊かな甘味を残したフルーティーな味わいは、早飲みタイプのやや甘口に仕上がっています。
NO.3-1-17  720ml 税込 1,315円  
岩の原ワイン '16 酸化防止剤無添加 辛口 赤
その年に収穫した岩の原葡萄園オリジナル品種「マスカット・ベーリーA」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の赤ワインを辛口に仕上げました。マスカット・ベーリーA本来の特徴である甘い香りと、自然な味わいを十分に生かした赤ワインです。
NO.3-1-16  720ml 税込 1,315円  

岩の原ワイン 善(ZEN) 赤
日本の風土が育んだ葡萄の個性を活かし、果実味を楽しむことのできるスタンダードワイン「善(ZEN)」の赤ワインです。マスカット・ベーリーAを主体に醸したミディアムボディー、 葡萄の華やかな香りと果実味豊かな味わいの中に親しみやすさを感じる美味しさです。
NO.3-1-1  720ml 税込 1,372円  
岩の原ワイン 善(ZEN) 白
日本の風土が育んだ葡萄の個性を活かし、果実味を楽しむことのできるスタンダードワイン「善(ZEN)」の白ワインです。日本固有の品種「甲州」主体に醸した上品でやさしい香り、スッキリと爽やかな辛口の味わい、親しみやすさを感じる飲みやすい美味しさです。
NO.3-1-2  720ml 税込 1,372円  
岩の原ワイン 善(ZEN) ロゼ
日本の風土が育んだ葡萄の個性を活かし、果実味を楽しむことのできるスタンダードワイン「善(ZEN)」の辛口ロゼです。マスカット・ベーリーAを主体に醸した華やかな果実の香りと上品でスッキリとした味わい、鶏の唐揚げやトンカツなど、揚げ物にも良く合います。
NO.3-1-3  720ml 税込 1,372円  
岩の原ワイン 深雪花 赤
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造したミディアムボディーの赤ワイン。果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成。濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す、岩の原ワインの傑作です。
NO.3-1-4  720ml 税込 2,178円  
岩の原ワイン 深雪花 白
越後・高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州種「シャルドネ」を使用し、果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かした辛口の白ワイン。フレッシュで香り豊かなワインに仕上がっています。
NO.3-1-5  720ml 税込 2,178円  
岩の原ワイン '14 マスカット・ベーリーA 赤
自家農園で「新潟県特別栽培農産物認証」として減農薬栽培された川上品種、交配NO.3986 マスカット・ベーリーAを全量に用いて単一品種で仕込んだ赤ワイン。独特の甘い香り、柔らかな口当たりと豊かな果実味が特徴のミディアムボディーです。
NO.3-1-26  720ml 税込 4,320円  
岩の原ワイン '14 ブラック・クイーン 赤
自家農園収穫の川上品種、交配NO.4131 ブラック・クイーンを全量に用いて、単一品種で仕込みフレンチオーク樽で熟成させた赤ワイン。濃厚なルビー色、厚みのあるボディーとほどよい酸が特徴の個性豊かな味わいのフルボディーです。
NO.3-1-21  720ml 税込 4,320円  
岩の原ワイン '13 レッド・ミルレンニューム 白
川上善兵衛交配の交配No.6421レッド・ミルレンニュームを品種の個性を引き出すため、ぶどうを凍結させて余分な水分を除き濃縮させる、クリオエキストラクシオン方法で仕込みました。ライチに似た香りで、厚みのあるワインに仕上がっています。
NO.3-1-2213  720ml 税込 5,400円  
岩の原ワイン '14 レッド・ミルレンニューム 白
川上善兵衛交配の交配No.6421レッド・ミルレンニュームを品種の個性を引き出すため、ぶどうを凍結させて余分な水分を除き濃縮させる、クリオエキストラクシオン方法で仕込みました。ライチに似た香りで、厚みのあるワインに仕上がっています。
NO.3-1-2214  720ml 税込 5,400円  
岩の原ワイン '15 レッド・ミルレンニューム 白
川上善兵衛交配の交配No.6421レッド・ミルレンニュームを品種の個性を引き出すため、ぶどうを凍結させて余分な水分を除き濃縮させる、クリオエキストラクシオン方法で仕込みました。ライチに似た香りで、厚みのあるワインに仕上がっています。
NO.3-1-22  720ml 税込 5,400円  
岩の原ワイン '14 ヘリテイジ 赤
自園で収穫したマスカット・ベーリーAとブラック・クィーンを厳選して醸造、フレンチオークの新樽を交えた小樽で、じっくりと熟成しました。よく熟したマスカット・ベーリーAの果実味と、ブラック・クイーンの豊かな酸が調和した凝縮感高い味わいです。
NO.3-1-28  720ml 税込 5,400円  
岩の原ワイン '07 ヴィンテージ 赤
自園で収穫したマスカット・ベーリーAとカベルネ・フランを厳選して醸造、フレンチオークの小樽でじっくりと熟成させたヴィンテージシリーズ。マスカット・ベーリーA種の甘い果実香と豊かな果実味、小樽熟成による樽香の良くでた凝縮味の高いワインです。
NO.3-1-20  720ml 税込 4,328円 (完売)  
岩の原 スパークリング ブラン・ド・ブラン ローズ・シオター
創業119年の歴史上初、伝統的シャンパン製法の瓶内二次発酵を経て、コルク打栓、ラベル貼りに至るまで全て手造りで仕上げた本格スパークリングワインです。ローズ・シオターの柑橘系の上品な香り、爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが特徴です。
NO.3-1-30  750ml 税込 4,320円  
岩の原 スパークリング マスカット・ベーリーA ロゼ
創業119年の歴史上初、伝統的シャンパン製法の瓶内二次発酵を経て、コルク打栓、ラベル貼りに至るまで全て手造りで仕上げた本格スパークリングワインです。ほんのり甘い香りときめ細かな泡立ち、爽やかな酸に円やかな余韻を残す絶品です。
NO.3-1-31  750ml 税込 4,320円  
岩の原ワイン  菊水印ホワイトブランデー
国産原料では、極めて希少な岩の原葡萄園の高級ホワイトブランデーです。ナイアガラとマスカット・ベーリーAを使用し、低温蒸留によって原料果の香味を残し、葡萄本来のフレッシュな香りが味わえる逸品。是非一度ご堪能下さい。
NO.3-1-19  500ml 税込 3,775円  
岩の原ワイン '14 善兵衛 赤
岩の原葡萄園の創業者の名を冠したプレミアムワイン「善兵衛」、気象条件に恵まれ、その名に相応しい最高品質の葡萄が収穫できた年にのみ生産発売する幻のワイン。ワイナリーの歴史上、過去の発売は4回のみ、今回5年ぶりの発売となります。
NO.3-1-29  720ml 税込 10,800円 (完売)  
岩の原ワイン '16 酸化防止剤無添加 やや甘口 赤
その年に収穫した岩の原葡萄園オリジナル品種「マスカット・ベーリーA」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の赤ワインです。マスカット・ベーリーA本来の特徴である甘い香りと、自然な味わいを十分に生かした赤ワインです。
NO.3-1-15 720ml 税込 1,315円  / 11月発売

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