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		妙高連山のすそ野がなだらかに日本海に接する「越後・頸城平野」。その頸城平野にあり、かつて城下町として栄えた越後・高田（現上越市）に岩の原葡萄園はあります。 岩の原葡萄園の創業は、１８９０年（明治２３年）。創業者の川上善兵衛氏が自宅の庭園に鍬を入れ、葡萄園を作ったことから始まります。高田の大地主の家に生まれた善兵衛氏は、農民救済のための新しい産業としてワイン醸造に着目。私財を投げだして葡萄園を拓し、本格的なワイン造りを追求した国産ワインのパイオニア的存在です。 明治には、日本の在来ぶどうにワイン用好適種が存在しなかった為、善兵衛氏は当地の気候風土に適したぶどうを求め、「良いワインは良いブドウから」の思いから品種改良に没頭し、生涯をかけて品種交配に取り組んだ末、約１万種の品種交雑の中からマスカット・ベーリーAをはじめ、４０品種に近い優良品種を世に送り出すことに成功します。 また、ワインの醸造方法にも工夫を凝らし、良質なワインを造るため、発酵温度コントロールや夏場のワイン熟成庫の温度管理に、越後名物の雪を利用しました。冷却設備の無い時代に、ワイン熟成庫である第二号石蔵（平成２年３月、上越市文化財に認定）に雪室を併設し、雪を保存し雪による冷却を実現。それから１００年、岩の原葡萄園では、Co2の発生量を削減して環境負荷を軽減することを目的に、雪室を復活させました。 ワイン作りにその生涯を捧げた立志の人「川上善兵衛氏」は、今日の国産ワインの礎を築いてきたその偉大な功績を称え「日本のワインぶどうの父」と称されるに至ります。 創業以来３世紀に亘り、善兵衛氏がぶどうとワインにかけた情熱を引き継ぎ、雪国ならではの独特な気候と長年はぐくまれた卓越した醸造技術によって、現在も岩の原葡萄園は高品質の国産ワインを造りだすための努力を惜しむことなく続けています。そのまろやかで個性的な風味は、日本のワインのひとつのルーツとして、地元のみならず全国のワイン党の支持を集めています。
		岩の原ワイン　'１０　ヘリテイジ　赤 自園で収穫したマスカット・ベーリーAとブラック・クィーンを厳選して醸造、フレンチオークの新樽を交えた小樽で、じっくりと熟成しました。よく熟したマスカット・ベーリーＡの果実味と、ブラック・クイーンの豊かな酸が調和した凝縮感高い味わいです。 NO.3-1-28　　　７２０ｍｌ　４,２００円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'０９　善兵衛　赤 岩の原葡萄園の創業者の名を冠したプレミアムワイン「善兵衛」、気象条件に恵まれ、その名に相応しい最高品質の葡萄が収穫できた年にのみ生産発売する幻のワイン。ワイナリーの歴史上、過去の発売は３回のみ、今回７年ぶりの発売となります。 NO.3-1-29　　　７２０ｍｌ　７,３５０円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　オリジナル　赤 マスカット・ベーリーＡを主体に仕込んだミディアムボディーの赤ワインです。「マスカット・ベーリーＡ」の特徴が充分に生かされた輝きのある赤色と華やかな香り、伝統の厚みの中に親しみやすさを感じるなめらかな味わいです。 NO.3-1-1　　７２０ｍｌ　１，１００円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　オリジナル　白 日本固有の品種「甲州」を主体に仕込んだやや辛口の白ワインです。スッキリとした香りと穏やかでキレの良い味わい、後味の余韻が爽やかな美味しさは食をはじめどんな料理にもよく合う白ワインです。 NO.3-1-2　　７２０ｍｌ　１，１００円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　オリジナル　ロゼ マスカット・ベーリーＡを主体に仕込んだやや甘口の赤ワインです。「マスカット・ベーリーＡ」の甘い香りと、鮮やかで透きとおるようなバラ色のロゼは、甘さを残したやさしい口あたりの、飲みやすいワインです。 NO.3-1-3　　７２０ｍｌ　１，１００円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　深雪花　赤 完熟したマスカット・ベーリーＡを厳選して醸造したミディアムボディーの赤ワイン。果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成。濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す、岩の原ワインの傑作です。 NO.3-1-4　　７２０ｍｌ　２，１１８円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　深雪花　白 越後・高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州種「シャルドネ」を使用し、果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かした辛口の白ワイン。フレッシュで香り豊かなワインに仕上がっています。 NO.3-1-5　　７２０ｍｌ　２，１１８円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　　スペリュール　赤 マスカット・ベーリーＡ、メルローを使用して醸造したミディアムボディーの赤ワインです。マスカットベーリーＡと欧州品種の絶妙のハーモニー。川上品種マスカット・ベーリーＡの豊かな果実香と欧州品種の深みのある味わいが特徴です。 NO.3-1-6　　７２０ｍｌ　１，５８３円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　　スペリュール　白 シャルドネ、ローズ・シオターを原料に醸造した、やや辛口の白ワインです。華やかな香りのすっきりとした味わい、欧州品種と川上品種「ローズ・シオター」の織り成す、華やかな香りとふくらみのある口あたりが特徴です。 NO.3-1-7　　７２０ｍｌ　１，５８３円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'１１　無添加　デラウェア　白 ２０１１年に収穫した「デラウェア」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の白ワインです。柔らかな口当りに葡萄本来のフレッシュな香り、果実味豊かな甘味を残したフルーティーな味わいは、早飲みタイプのやや甘口に仕上がっています。 NO.3-1-17　　７２０ｍｌ　１，２７１円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'０８　マスカット・ベーリーＡ　赤 自家農園で「新潟県特別栽培農産物認証」として減農薬栽培された川上品種、交配NO.3986 マスカット・ベーリーＡを全量に用いて単一品種で仕込んだ赤ワイン。独特の甘い香り、柔らかな口当たりと豊かな果実味が特徴のミディアムボディーです。 NO.3-1-26　　７２０ｍｌ　３，１５０円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　'０８　ブラック・クイーン　赤 自家農園収穫の川上品種、交配NO.4131 ブラック・クイーンを全量に用いて、単一品種で仕込みフレンチオーク樽で熟成させた赤ワイン。濃厚なルビー色、厚みのあるボディーとほどよい酸が特徴の個性豊かな味わいのフルボディーです。 NO.3-1-21　　７２０ｍｌ　３，１５０円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　'０９　レッド・ミルレンニューム　白 川上善兵衛交配の交配No.6421レッド･ミルレンニュームを品種の個性を引き出すため、ぶどうを凍結させて余分な水分を除き濃縮させる、クリオエキストラクシオン方法で仕込みました。ライチに似た香りで、厚みのあるワインに仕上がっています。 NO.3-1-22　　７２０ｍｌ　３，１５０円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　'０７　ヴィンテージ　赤 自園で収穫したマスカット・ベーリーＡとカベルネ・フランを厳選して醸造、フレンチオークの小樽でじっくりと熟成させたヴィンテージシリーズ。マスカット・ベーリーＡ種の甘い果実香と豊かな果実味、小樽熟成による樽香の良くでた凝縮味の高いワインです。 NO.3-1-20　　　７２０ｍｌ　４,２０７円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'０６　ヴィンテージ　赤 2006年のヴィンテージでは、成熟期の８月以降、豊富な日照量に恵まれ、健全な葡萄をじっくりと成熟させることが出来ました。厳しい収穫制限した完熟マスカット・ベーリーＡとカベルネフランを使用し、より凝縮感のある味わいを表現した自信作です。 NO.3-1-205　　　７２０ｍｌ　４,２０７円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'０９　ヘリテイジ　赤 2000年代に入って最高の葡萄を収穫した年の最高級赤ワインです。自園で収穫したマスカット・ベーリーAとカベルネフランをじっくりと樽熟、マスカットベーリーAの甘い果実香と豊かな果実味、小樽熟成による樽香の良くでた凝縮味の高いワインです。 NO.3-1-0928　　　７２０ｍｌ　４,２００円　（残り３本）　0本1本2本3本　 岩の原ワイン　'０８　ヘリテイジ　赤 自園で収穫したマスカット・ベーリーAと、カベルネ・フランを厳選して醸造、フレンチオークの新樽を交えた小樽で、じっくりと熟成しました。マスカット・ベーリーA種の甘い果実香と豊かな果実味、小樽熟成による樽香の良くでた、凝縮味の高いワインです。 NO.3-1-0828　　７２０ｍｌ　４,２００円　（完売）　0本　 岩の原　スパークリング　ブラン・ド・ブラン　ローズ・シオター 創業１１９年の歴史上初、伝統的シャンパン製法の瓶内二次発酵を経て、コルク打栓、ラベル貼りに至るまで全て手造りで仕上げた本格スパークリングワインです。ローズ･シオターの柑橘系の上品な香り、爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが特徴です。 NO.3-1-30　　７５０ｍｌ　３，７８０円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原　スパークリング　マスカット・ベーリーＡ　ロゼ 創業１１９年の歴史上初、伝統的シャンパン製法の瓶内二次発酵を経て、コルク打栓、ラベル貼りに至るまで全て手造りで仕上げた本格スパークリングワインです。ほんのり甘い香りときめ細かな泡立ち、爽やかな酸に円やかな余韻を残す絶品です。 NO.3-1-31　　７５０ｍｌ　３，７８０円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　２００５　雪室熟成　ローズ・シオスター　白 自家農園で栽培した岩の原オリジナル品種「ローズ・シオスター」を使用し、平成１７年に復元した「雪室」にて低温で貯蔵熟成した白ワイン。柑橘系の爽やかな香り、フレッシュ感を保ちつつ、口当たりの柔らかい、やや甘口のワインに仕上がっています。 NO.3-1-23　　　７２０ｍｌ　１,５７５円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　２００６　雪室熟成　マスカット・ベーリーＡ　無添加　赤 自家農園で収穫されたオリジナル品種「マスカット・ベーリーＡ」を使用し、酸化防止剤無添加で仕込み、「雪室」にて低温で３ヶ月間貯蔵熟成した赤ワイン。造りたてのフレッシュ感を保ちつつ、ソフトな口当たりと滑らかな味わいに仕上がっています。 NO.3-1-24　　　７２０ｍｌ　１,５７５円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　２００６　雪室熟成　マスカット・ベーリーＡ　ロゼ 自家農園で収穫されたオリジナル品種「マスカット・ベーリーＡ」の果汁のみを低温発酵させ、「雪室」にて低温で３ヶ月間貯蔵熟成したロゼワイン。造りたてのフレッシュ感を保ちつつ、ソフトな口当たりとほのかな甘口に仕上がっています。 NO.3-1-25　　　７２０ｍｌ　１,５７５円　（完売）　0本　 岩の原ワイン　　菊水印ホワイトブランデー 国産原料では、極めて希少な岩の原葡萄園の高級ホワイトブランデーです。ナイアガラとマスカット・ベーリーＡを使用し、低温蒸留によって原料果の香味を残し、葡萄本来のフレッシュな香りが味わえる逸品。是非一度ご堪能下さい。 NO.3-1-19　　５００ｍｌ　３，６７０円　0本1本2本3本4本5本6本　 岩の原ワイン　'０８　酸化防止剤無添加　辛口　赤 その年に収穫した岩の原葡萄園オリジナル品種「マスカット・ベーリーＡ」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の赤ワインを辛口に仕上げました。マスカット・ベーリーＡ本来の特徴である甘い香りと、自然な味わいを十分に生かした赤ワインです。 NO.3-1-16　７２０ｍｌ　１，２７１円　／　１１月発売 岩の原ワイン　'０８　酸化防止剤無添加　やや甘口　赤 その年に収穫した岩の原葡萄園オリジナル品種「マスカット・ベーリーＡ」を酸化防止剤なしで仕込んだ無添加の赤ワインです。マスカット・ベーリーＡ本来の特徴である甘い香りと、自然な味わいを十分に生かした赤ワインです。 NO.3-1-15　７２０ｍｌ　１，２７１円　　／　１１月限定発売 岩の原ワイン　'１１　にごり造り　白 ２０１１年の秋に収穫された、もぎたて葡萄から生まれるフレッシュ＆フルーティーな旬の味わいが特徴のにごり造り。甲州種で醸し、醗酵直後の造りたての新鮮さ、旨みをそのまま瓶詰めした甘口白ワイン。果実の甘みを残した爽やかな風味です。 NO.3-1-10　７２０ｍｌ　１，５８６円　／　１１月発売 岩の原ワイン　'１１　にごり造り　ロゼ ２０１１年の秋に収穫された、もぎたて葡萄から生まれるフレッシュ＆フルーティーな旬の味わいが特徴のにごり造り。マスカット・ベーリーＡの醗酵直後の新鮮さ、旨みをそのまま瓶詰めした甘口のロゼワイン。柔らかなバラ色と果実味の風味です。 NO.3-1-11　７２０ｍｌ　１，５８６円　／　１１月発売 岩の原ワイン　'１１　ブラッシュ　ロゼ ２０１１年に自園で収穫したマスカット・ベーリーＡの果皮や種を除き、自然に滴り落ちる一番果汁のみをゆっくりと低温発酵させた贅沢なロゼワイン。ブラッシュならではのフレッシュな葡萄本来の甘い香りを生かした絶品です。地域・季節限定発売。 NO.3-1-12　７２０ｍｌ　１,３８３円　　／　２月限定発売 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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