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 美山錦と紅はるか 芋焼酎 |
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” 安納芋より甘い「紅はるか」、黄金千貫にはない柔らかな味わい ”
鹿児島県大隈半島の鹿屋市で新たな芋焼酎造りに挑戦し続ける大海酒販オリジナルブランドにして特約店限定銘柄の定番品、その名の通り、秋田県産酒造好適米「美山錦」と鹿児島県の推奨品種「紅はるか」で仕込んだ芋焼酎です。
平成20年、品種改良により開発された安納芋より甘い「紅はるか」は、鹿児島県の奨励品種に指定され、鹿屋市ではブランド化が期待されるさつま芋です。
皮色は赤紫色で、肉色はクリーム色をしており、蒸し芋の糖度が高く、安納芋（アンノウコガネ）に劣らない甘さがある品種です。
原料芋には、地元鹿屋市産「紅はるか」を用いて、秋田県産の酒造好適米「美山錦」と桜島の麓地下797mから湧出する天然ミネラル等を豊富に含んだ温泉水「寿鶴」を仕込水に白麹で仕込み、常圧蒸留した芋焼酎です。
また、新たな試みとして、ワインのテロワールと同じように、収穫された畑によって芋の味わいに違いがあるということをお分かり頂けるように、芋の採れた契約農家・永重篤夫氏の畑の地番を裏ラベルに明記してあります。
酒造好適米のスッキリとした味わいに、これまでの紅芋品種を超える甘さがある「紅はるか」の甘味と香りが引き立った柔らかな味わいです。
黄金千貫にはない柔らかな味わいを飲み比べていただければ、その違いがはっきりと感じていただけます。ロックでもお湯割りでも美味しくいただけます。
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■原材料：鹿屋市産「黄金千貫」
■原料米：秋田県産「美山錦」
■麹菌：樋口もやし店オリジナル
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：通年
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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