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		井田萬力屋の屋号をもつ「藤居醸造」の創業は昭和４年。 蔵を構える大分県南部の人口わずか二千人ほどの小さな村・千歳村は、 緑豊かな自然環境に恵まれる農村で、鮎をはじめ豊かな動植物の憩いの場となっている清流「大野川」は日本屈指の水質と景観を誇ります。 また、 県の指定有形民俗文化財に指定される「庚申塔」をはじめ、石造りの物が数多く残る石造文化の里でもあり、伝統的な郷土芸能「ひょうたん祭り」がユニークなことでも知られています。 藤居醸造は、社長が杜氏の家族中心で造る田舎の小さな蔵元で、生産量もわずか四百石の造りしかありませんが、原料にこだわり、今尚、昔ながらの木桶で原料を蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りで仕込みが行われる、手造り焼酎一筋の蔵元です。この蔵、この土地、この伝統を生かした麦焼酎造りにあくまでもこだわり、情熱を注ぎ込んで個性的な焼酎を造り続けています。 泰明の焼酎造りは、原料へのこだわりから始まります。 焼酎造り同様、造り手の顔が見える原料作りをされており、 若き三代目「藤居淳一郎氏」は、蔵に入る前に食品製造会社に勤めていた経験を生かして、地元農家とともに契約栽培にて無農薬の麦作りを行っています。 また、仕込み水は日本名水百選「竹田湧水群」を使用。 名水を求めて、自ら車で３０分掛けて汲みに向います。 米焼酎や麦焼酎は、芋焼酎に比べて比較的飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した「泰明」では、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲みやすさよりも、むしろ飲み応えのある麦焼酎を造られています。 麦本来の旨みを徹底して追求した味わいは、酒好きから非常に好まれています。 井田萬力屋では、この「飲み応え」を蔵の個性として追求し、また飲みたいと思ってもらえるような特徴ある味わいを目指して焼酎造りを行っていきます。 麦を焦がしたような芳ばしい香り、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わい。 愛情を命一杯注ぎ込んで造られた手造り焼酎には、田舎の小さな蔵元の焼酎造りに掛ける情熱と心意気が存分に込められています。
		井田萬力屋　「舞香」　　麦焼酎 まさに麦本来の芳ばしい香りの舞うが如く「舞香（まいか）」と命名されたこの麦焼酎は、藤居醸造が世に問う蔵元入魂の一品で、非常に完成度の高い長期熟成麦焼酎に仕上がっています。当蔵が特に世に問いたい一品。素晴らしい。 NO.2-15-5　　　７２０ｍｌ　１，８９０円　0本1本2本3本4本5本6本　 井田萬力屋　「泰明」　　麦焼酎 常圧蒸留、減圧蒸留した焼酎をブレンドすることにより、麦らしい芳ばしいしっかりとした味と香りを出しながらも、すっきりとした後味の焼酎に仕上がっています。後味の余韻も長く、適度で芳ばしい香りが快い酔い心地を誘います。お薦めです。 NO.2-15-1　　１８００ｍｌ　２，２０５円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.2-15-2　　　７２０ｍｌ　１，１５５円　0本1本2本3本4本5本6本　 井田萬力屋　「特蒸　泰明」　　麦焼酎 手造り麹と常圧蒸留によって麦本来のより深みのある香味を引き出しており、飲みやすさよりも、むしろ飲み応えのある個性的でインパクトの強い麦焼酎に仕上げられています。本当にバランスの良い香味で、香り、コク、旨みと絶品です。 NO.2-15-3　　１８００ｍｌ　２，６２５円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.2-15-4　　　７２０ｍｌ　１，３６５円　0本1本2本3本4本5本6本　 井田萬力屋　「じいさんの置きみやげ」　　麦焼酎 伝統ある手造りむろ蓋麹仕込みにて、じっくりと醸された麦焼酎の醪を常圧蒸留し、三年以上の長期熟成。広口の壺は、寒い時期、気の合う仲間と鍋などつつきながら酌み交わして頂ければという思いより。贈答品にもどうぞ。 NO.2-15-7　　１８００ｍｌ　５，２５０円　（完売）　0本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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