 |  トヨノカゼ 麦焼酎 |
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田舎の小さな焼酎蔵が手造り焼酎一筋に徹し、昔ながらの道具や製法による完全手造りにこだわった井田万力屋の定番品、「顔の見える焼酎造りをしたい」という気持ちから生まれたオール千歳産の麦焼酎「トヨノカゼ」です。
原料となる麦の栽培から醸造まで地元千歳町（大分県豊後大野市千歳町）にこだわり、杜氏たちが麦の香りと味を最大限に引き出した麦焼酎です。
原材料には、農業組合法人高畑の方々が減農薬で丹精込めて育てた裸麦「トヨノカゼ」と麦麹、日本名水百選「竹田湧水群」を用いて、昔ながらの木桶で原料を蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りによって手造りで仕込まれています。
そして、独自の改良を施した蒸留機で常圧蒸留し、麦の状態を五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
麦の香りが口中にふわりと広がり、ふくよかでまろやかな美味しさです。どこか懐かしく、ノスタルジックな優しい味わいです。
美しい農村の風景とそれを守り育む人々が生んだ千歳の風、トヨノカゼを是非体感してください。
「まるで麦チョコのようだ」と言われることもあるようです。
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■原材料：裸麦トヨノカゼ・麦麹
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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