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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

鹿児島酒造のある阿久根市は鹿児島県北西部に位置し、北部は激流渦巻く日本3大潮流のひとつ黒之瀬戸を隔て長島と接し、西は東シナ海に面して約40キロに及ぶ海岸線を持ち、沿岸を洗う黒潮はいたるところ亜熱帯の植物を育み、天然の恵み豊かな地です。その温暖な気候を利用した、農産物や水産加工品等多くの特産品で有名な町です。

日本焼酎発祥の地としても知られるこの地は、1634年、江戸時代、貿易港として栄えた薩州阿久根に明国から帰化した源兵衛と琉球から移住した伊兵衛の出会いが阿久根焼酎を誕生させました。江戸時代末に書かれた「三国名勝図絵」で本藩産物の内、名品の称遍く・・」とあるように、薩摩において阿久根焼酎と国分の煙草は特産品として重宝がられ、江戸、上方をはじめ、諸国の喝采を集めていたという由緒正しい歴史を持ちます。

鹿児島酒造は、創業以来、安楽酒造として焼酎を造り続けてきましたが、昭和62年にその名を改称。鹿児島県笠沙町黒瀬出身の名杜氏「黒瀬安光氏」が仕込む焼酎は、その品質に絶対の自信を持ち、個性のある本格嗜好の本格焼酎として焼酎ファンから愛され続けている銘柄の一つです。

焼酎の世界では唯一の「杜氏の里」として知られる笠沙町黒瀬地区。時は明治、焼酎造りの技を取得するため、薩摩・笠沙の「黒瀬」という集落から数人が琉球に渡ります。やがて、彼らが親類、縁者を引きつれ出稼ぎにいくようになると、代を重ねるうちに集落中に杜氏、蔵人が広がり、杜氏の里と呼ばれるようになりました。そして、本流の焼酎造りの技を体で覚えた杜氏達は「黒瀬杜氏」と呼ばれ、九州一円の酒造場に出かけ、焼酎造りの一切を任され、杜氏として腕を振るまい、焼酎造りの技を伝承してきました。

現在、その伝統を継承する「黒瀬杜氏」の数は少ない。鹿児島酒造で焼酎造りの指揮を執る「黒瀬安光氏」は、その本流の焼酎造りの技を体で覚えている数少ない黒瀬杜氏の一人です。昭和12年、鹿児島県笠沙町黒瀬地区で生まれた黒瀬安光氏は、蔵子として15歳で焼酎造りの第一歩を踏み出し、福岡、長崎、大分、宮崎、そして鹿児島のいろいろな原料で焼酎造りを学びます。蔵人の組織には厳然とした上下関係があり、40歳を超えなければ杜氏として認められなかった当時、異例の23歳という若さで杜氏として独立。平成12年には、熊本国税局鑑評会で金賞を受賞。焼酎を想い、愛し続ける直向きな姿勢は、多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。

また、伝統を重んじながらも、二次仕込み時に芋の粉砕と水を混ぜる作業を同時に行う独特の製法を取り入れ、様々な麹を使った焼酎や焼き芋を原料とした芋焼酎、芋焼酎の熟成酒、フルーティーで飲みやすい芋焼酎など、意欲的に焼酎の可能性を広げる研究、開発に邁進し、特徴のある個性的な焼酎を世に送り出しています。

ALOALO 爽快ロック 芋焼酎ALOALO 爽快ロック 芋焼酎
鹿児島酒造の季節限定品、夏向けにこだわった爽快度数200%の芋焼酎「ALOALO爽快ロック」。甘い香り、爽やかな飲み口、ロックや水割りにしても芋の甘味を強く感じる美味しさが特徴です。そして、二杯目が欲しくなる杜氏の隠し味は絶品です。
NO.2-13-40  1800ml 税込 2,397円  
NO.2-13-41   720ml 税込 1,337円  

やきいも黒瀬 芋焼酎やきいも黒瀬  芋焼酎
「芋は焼いて食べたほうが美味しい」、そんな芋焼酎の概念を打ち破る発想から生まれた焼き芋焼酎。芋の風味をしっかりと引きだした味と香り、後味は芋の甘みが強く感じられ、キレも良い。焼き芋の芳ばしい風味が楽しめるお湯割りはお薦めです。
NO.2-13-1  1800ml 税込 2,533円  
NO.2-13-2   720ml 税込 1,473円  
紫やきいも黒瀬 芋焼酎紫やきいも黒瀬 芋焼酎
本流の焼酎造りの技を体で覚えた黒瀬杜氏が醸す鹿児島酒造の限定品「紫やきいも黒瀬」。頴娃紫を焼き芋にし、紫芋の中でも甘味のあるパープルスイートロードをブレンド、焼き芋の香ばしい香りと上品な甘みを引き出した元祖焼き芋焼酎の自信作です。
NO.2-13-14  1800ml 税込 2,847円  
NO.2-13-15   720ml 税込 1,570円  
紅やきいも黒瀬 芋焼酎紅やきいも黒瀬 芋焼酎
焼酎の世界で唯一の「杜氏の里」、本流の焼酎造りの技を体で覚えた黒瀬杜氏が醸す鹿児島酒造の限定品「紅やきいも黒瀬」です。紅さつまを焼き芋にして醸造、焼き芋焼酎特有の香ばしさとフレーバーな香り、紅さつまの甘みが絶妙にマッチした美味しです。
NO.2-13-16  1800ml 税込 2,847円 (完売)  
NO.2-13-17   720ml 税込 1,570円 (完売)  
にごり芋 無濾過 芋焼酎にごり芋 無濾過 芋焼酎
昔ながらの蒸留仕立ての新鮮な芋焼酎をイメージして造られた芋焼酎「にごり芋」。無濾過ながら丹念に不純物をすくい取り、にごりの甘さや香り、味をしっかりと残し、かつスッキリした飲みやすい美味しさ。懐かしくも深い味わいがご堪能頂けます。
NO.2-13-12  1800ml 税込 2,273円  
NO.2-13-13   720ml 税込 1,315円  
阿久根 芋焼酎阿久根  芋焼酎
名杜氏「黒瀬安光氏」の匠の技により、S型麹にて甘みとキレを追求して仕上げた特別限定仕込みの芋焼酎。芋本来のしっかりとした甘みとコクを持ちながらも、芋焼酎独特のクセを感じさせない綺麗でバランスの良い香味に仕上がっています。
NO.2-13-5  1800ml 税込 2,229円  
NO.2-13-6   720ml 税込 1,267円  
こいじゃが 芋焼酎こいじゃが  芋焼酎
原料芋に黄金千貫を使用し、黄麹で仕込んだ自信の芋焼酎。芋の旨み、コクを感じられる厚みのある味わいを持ちながら、芋焼酎が苦手な方でも飲みやすいフルーティーな香りと円やかな甘みを醸し出したバランスよく飲みやすい味わいです。
NO.2-13-7  1800ml 税込 2,347円  
酔十年 さつま諸白10年貯蔵 芋焼酎酔十年  さつま諸白10年貯蔵 芋焼酎
鹿児島酒造の代表銘柄、焼き芋焼酎「さつま諸白」の特別限定10年貯蔵。十年という歳月が、円やかで芳醇な香り、滑らかで穏やかな甘味をもつ厚みのある味わいを醸し出し、蒸留酒とは思えない調和のとれた深い味わいに感動させられます。
NO.2-13-10  1800ml 税込 4,517円  
黒瀬安光 無濾過仕上げ 芋焼酎黒瀬安光 無濾過仕上げ 芋焼酎
黒瀬杜氏を代表する存在である「黒瀬安光氏」の名前を冠した最高峰に位置する特別仕様の無濾過仕上げ芋焼酎。原料臭を和らげて強い甘味とキレの良い芋焼酎を造るS型麹にて仕込んだ逸品です。黒瀬杜氏の集大成を存分にご堪能下さい。
NO.2-13-9  1800ml 税込 9,327円  
NO.2-13-11  720ml 税込 5,203円  
阿久根 新酒限定無濾過 S型麹仕込み 芋焼酎阿久根 新酒限定無濾過 S型麹仕込み 芋焼酎
杜氏泣かせの麹菌「S型麹」を使い、匠の技により特別限定仕込みした芋焼酎「阿久根」の新酒限定無濾過です。今季仕込んだ原酒を3ヶ月寝かせ、低温冷却で浮遊物を取り、旨味成分を残したまま二十五度に割水した新酒芋焼酎です。
NO.2-13-18 1800ml 税込 2,365円 / 3月発売

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