 | やきいも黒瀬 芋焼酎 |
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「芋は焼いて食べた方が美味しい」、そんな芋焼酎の概念を打ち破る発想から生まれた、名杜氏「黒瀬安光氏」渾身の焼き芋焼酎「やきいも黒瀬」です。
焼き芋焼酎は、芋の焼き加減が非常に難しいらしく、黒瀬杜氏の納得の味わいが出来上がるまで、長年にわたる試行錯誤を繰り返し、かなりの時間と労力が注がれた一品です。
芋焼酎に最適な「黄金千貫」を原料芋に用いて仕込まれた原酒を昼夜2日間−5度まで冷却し、手作業で丁寧に不純物を除去することで、焼き芋の甘味や香りが増し、抜群の味わいに仕上がっています。
また、焼き芋は最適な加減で仕込み量を焼くため、24時間交代制のつきっきりの状態で焼き上げるといいます。
焼き芋を原料としていますが、雑味は少なく、味、香りともにしっかりした芋の味わいがあります。後味は特に芋の甘みが強く感じられ、キレも良い。そして、この酒はお湯割りが一番焼き芋の芳ばしい風味が楽しめる芋焼酎だと思います。
夏はロック、冬はお湯割りでお楽しみください。
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■原材料:芋「黄金千貫」・米麹(白麹) ■蒸留方法:常圧蒸留 ■アルコール度:25
| ■保存:冷暗所 ■配送:普通便 ■化粧箱:無し
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