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 想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口二十度生詰 |
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” 通称・緑蛇、熟成させた超辛口原酒ならではの芳醇なコク、キレの良いキリリと引締まった味わいは飲み応えある美味しさ ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、従来の淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込された限定銘柄「じゃんげ」の超辛口二十度生詰です。
蔵の背後に連なる西山山中にある「蛇逃（じゃんげ）の滝」と呼ばれる伝説の大滝に因み、地域の豊かな自然と歴史を象徴する名前として命名されています。
伝統的な辛口造りの醪を酒袋に入れて、槽で丁寧に搾った原酒を貯蔵前に一度だけ火入れし、低温でゆっくりと熟成させた超辛口原酒の生詰です。
辛口熟成原酒ならでは芳醇でしっかりとしたコクがありながらも、日本酒度＋１３のキレの良さがあるキリリと引締まった味わいがお楽しみいただきます。
超辛口二十度生詰の芳醇な美味しさと飲み応えのある旨みを、秋の味覚、食材とともにお召し上がりください。
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■原料米：新潟県産米
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋１３．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：
■アルコール度：２０％
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■発売：2023年9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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