 | 想天坊 特別本醸造 活性にごり生酒 |
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河忠酒造の「にごり酒」といえば、従来から地元中心に愛され続けてきた「福扇」の活性にごり酒が印象的です。
高嶺錦を用いた特別本醸造の生酒を、搾った後に滓をからめて瓶内で再発酵させ、炭酸ガスを強くするために密封してガス抜きを行っておりません。その為、発泡性が強く、和製スパ−クリングのような濁り酒に仕上がっています。
甘くトロリとした味わいのにごり酒とは対照的な活性の辛口タイプのにごり酒で、口中で広がる「シュワ〜」とした炭酸による刺激と、甘さを感じさせないスッキリとしたキレの良い後味を持つ、爽快感の感じられるにごり酒です。はまってしまいそうな味わいを持っています。
また、炭酸ガスが充満しておりますので、ガス抜き後、瓶を静かに逆さにして中の醪を攪拌してからお楽しみ下さい。
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■原料米:地元産「高嶺錦」 ■精米歩合:55%(麹)・60%(掛) ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.4 ■アルコール度:17〜18
| ■保存:要冷蔵 ■配送:クール便 ■化粧箱:無し |
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