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砂潟 生モト 純米酒
砂潟 生モト 純米大吟醸 生詰
砂潟 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒
初孫 奏多 生モト純米吟醸 生酒
初孫 雪女神45 生モト純米大吟醸 生酒
初孫 出羽燦々 生モト 純米大吟醸 しぼりたて生酒
初孫 出羽燦々 生モト 純米吟醸 おりがらみ生原酒
初孫 苗の息吹 出羽の里 生モト 純米生原酒
初孫 出羽の里 生モト純米 無濾過原酒 生詰
初孫 魔斬 生モト 純米本辛口 生原酒
初孫 愛山 生モト 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
初孫 雄町 生モト 純米大吟醸
初孫 旬香 生モト 純米大吟醸
初孫 香が星 生モト 純米大吟醸
初孫 もみぢ浪漫 生モト純米酒 ひやおろし
初孫 冬のカノン 生モト吟醸酒
山形県庄内地方にある全長30km以上の砂丘地、クロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」のある酒田市は、最上川が日本海に出会う町、北に名峰鳥海山を望み、東には出羽三山が連なる庄内平野の中心都市として栄えた港町です。対馬暖流の影響を受けた温暖湿潤な気候が日本有数の穀倉地帯を形成し、酒田米穀取引所の付属倉庫として百年以上前に建造された山居倉庫は、今も現役の農業倉庫として活躍しています。

創業明治二十六年(1893年)、江戸時代には「西の堺、東の酒田」と謳われ、海上交通の要所として発展してきた港湾都市・酒田市...もっと見る
山形県庄内地方にある全長30km以上の砂丘地、クロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」のある酒田市は、最上川が日本海に出会う町、北に名峰鳥海山を望み、東には出羽三山が連なる庄内平野の中心都市として栄えた港町です。対馬暖流の影響を受けた温暖湿潤な気候が日本有数の穀倉地帯を形成し、酒田米穀取引所の付属倉庫として百年以上前に建造された山居倉庫は、今も現役の農業倉庫として活躍しています。

創業明治二十六年(1893年)、江戸時代には「西の堺、東の酒田」と謳われ、海上交通の要所として発展してきた港湾都市・酒田市で、当時回船問屋を営んでいた初代が、旧庄内藩酒井家から酒造技術を学び、「金久(きんきゅう)」という銘柄を世に送り出したことから始まります。昭和初期になると、当主に長男が誕生したのを機に、皆に愛され喜ばれる酒にしたいと願いを込めて酒名を「初孫(はつまご)」と改めました。

平成5年に誕生した限定銘柄「砂潟(さかた)は、恵まれた自然のもと、酒田の砂丘地にある井戸水を用い、品質的にレベルの高い設計に基づいて醸し上げた付加価値の高い特醸酒です。砂潟酒吟会の加盟店にのみ流通を限定することにより、品質の安定と供給を保ち、伝統の生モトに研鑽を重ねたこだわりのブランドです。

同社最大の特徴は、創業以来一貫してこだわり続ける昔ながらの伝統技法「生モト造り」にあります。生モト造りは、清酒酵母以外の生き物の繁殖を抑えるにあたり、空気中の乳酸菌を活用する製法、長年培われた技術と経験が必要であり、現在生モトで仕込む蔵は全国的にも数少ないとされています。

生モト造り一筋の理由は、時間と手間のかかる生モトにこそ、酒本来の旨みがあると信じ、そこには、時代が変わっても変わらない信念、酒造りの原点を見つめた品質へのこだわりがあるからに他なりません。

自然界の営みを巧みに誘導することにより育成される酵母は、醪において健全で、しかも旺盛な発酵をもたらすため、力強くしっかりとした酒質になると言われています。そして、醸し出された酒は、味わいに巾と奥行き、しっかりとした旨さのある深い味わい、切れ味鋭いスッキリとした綺麗な後味を実現します。

庄内平野の豊かな自然に抱かれ、隅々まで行き届いたクリーンな環境のもと、伝統技術の継承と最新設備の活用を心掛け、地方の風土が息づく「酒の酒田」ならではの豊かな味わいを発展させています。
初孫 愛山 生モト純米大吟醸 しぼりたて生原酒初孫 愛山 生モト純米大吟醸 しぼりたて生原酒
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、杜氏入魂の力作となる愛山の生モト純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。伝承の生モト造りだからこそ実現した華やかな吟醸の華麗な香り、フルボディーの濃醇で風格のある旨さが特徴の自信作です。
NO.1-85-78  1800ml 税込 5,280円  
NO.1-85-79   720ml 税込 2,640円  

砂潟(さかた) 生モト純米酒砂潟 生モト 純米酒
東北銘醸の限定銘柄「砂潟」の定番品、山形県産の美山錦を60%精米、伝統技法「生モト酒母」にて丁寧に醸し上げた生モト純米酒です。巾のある奥深い味わい、キレのあるスッキリと綺麗な後口は、旨さがほとばしる飲み飽きしない美味しさです。
NO.1-85-52  1800ml 税込 2,750円  
NO.1-85-53   720ml 税込 1,375円  
砂潟(さかた) 生モト純米大吟醸 生詰砂潟 生モト 純米大吟醸 生詰
東北銘醸の限定銘柄「砂潟」の定番品、減農薬・減化学肥料により契約栽培した出羽燦々を55%精米、伝統の生モト酒母で仕込んだ純米大吟醸です。透明感のある瑞々しい味わい、綺麗な飲み口、穏やかな吟醸香とふくよかで幅のある旨さが特徴です。
NO.1-85-54  1800ml 税込 3,410円  
NO.1-85-55   720ml 税込 1,705円  
砂潟(さかた) 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒砂潟 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒
東北銘醸の限定銘柄「砂潟」の季節限定品、減農薬・化学肥料による契約栽培米「出羽燦々」を55%精米、伝統の生モト酒母で仕込んだ純吟生貯の無濾過原酒です。秋上がりにより一段と旨味が増し、飲み頃を迎えた円やかな美味しさです。
NO.1-85-56  1800ml 税込 3,630円  
NO.1-85-57   720ml 税込 1,815円  
初孫 出羽燦々 生モト純米大吟醸 しぼりたて初孫 出羽燦々 生モト純米大吟醸 しぼりたて
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の季節限定品、今年初となる醪から搾られた生モト純米大吟醸の新酒しぼりたてです。しぼりたての新鮮な風味と吟醸の爽やかな香り、柔らかく幅のある旨味や味わいが特徴です。フルーティな香りをお楽しみください。
NO.1-85-48  1800ml 税込 3,190円  
NO.1-85-49   720ml 税込 1,595円  
初孫 魔斬(あかまきり) 生モト純米吟醸本辛口 生原酒初孫 「魔斬」 生モト 純米吟醸本辛口 生原酒
伝統の生モト造り一筋の銘酒「初孫」の限定品、生モト造りだからこそ実現した辛口純米吟醸「魔斬」のしぼりたて生原酒です。搾りたてのフレッシュで旬な味わい、飲み応えのあるコクと旨さ、キレ味抜群のスッキリした後味を味わえる美味しさです。
NO.1-85-74  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-85-75   720ml 税込 1,650円  
初孫 もみぢ浪漫 生モト 純米酒 ひやおろし初孫 もみぢ浪漫 生モト 純米酒 ひやおろし
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、伝統の生モト造りで醸し上げた秋酒「もみぢ浪漫」です。芳醇なコクと引き締まった酸、深みのある円やかでしっかりとした味わいにキレのある綺麗な後味が特徴。脂の乗った秋の食材とともにご堪能ください。
NO.1-85-86  1800ml 税込 2,750円  
NO.1-85-87   720ml 税込 1,375円  
初孫 香が星(かがぼし) 生モト 純米大吟醸初孫 香が星(かがぼし) 生モト 純米大吟醸
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽燦々」を伝承の生モト造りで醸した生モト純米大吟醸「香が星」です。華やかな吟醸香と奥深くに広がる旨さ、燦々と光り輝くような旬の味わいを季節の料理とともにお召し上がりください。
NO.1-85-84  1800ml 税込 3,190円  
NO.1-85-85   720ml 税込 1,595円  

初孫 魔斬(あかまきり) 生モト純米吟醸本辛口 生原酒初孫 「魔斬」 生モト 純米吟醸本辛口 生原酒 令和2BY
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、生モト造りだからこそ実現した辛口純米吟醸「魔斬」の新酒しぼりたて生原酒です。搾りたてのフレッシュで旬な味わい、飲み応えのあるコクと旨さ、キレ味抜群のスッキリした後味を味わえる美味しさです。
NO.1-85-7420  1800ml 税込 3,300円  

初孫 美咲 生モト純米大吟醸初孫 美咲 生モト純米大吟醸
銘酒「初孫」の季節限定品、春の訪れを告げる生モト純米大吟醸「美咲(みさき)」です。ふわっと広がる爽やかな吟醸の香りと軽快でスッキリとした綺麗な味わいが特徴です。春の食卓に相応しい旬の料理をより一層美味しくする爽やかな美味しさです。
NO.1-85-32 1800ml 税込 3,190円 / NO.1-85-33  720ml 税込 1,595円 / 2月発売
初孫 雪女神45 生モト純米大吟醸 生酒初孫 雪女神45 生モト純米大吟醸 生酒
全量生モト造りの銘酒「初孫」の限定品、原料米に山形オリジナル酒米「雪女神」を求め、伝承の生モト造りで醸し上げた意欲作の純米大吟醸生酒「雪女神45」です。上質な香りと上品な甘さを追求したフレッシュでジューシーな味わいは絶品です。
NO.1-85-34 720ml 税込 2,035円 / 4月発売
初孫 奏多(かなた) 生モト純米吟醸 生酒初孫 奏多(かなた) 生モト純米吟醸 生酒
全量生モト造りの銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽の里」を55%精米にて醸した純米吟醸生酒です。搾りたての澄んだ奇麗な香りの奏でと、春の爽やかな風の様に心地よい後味のハーモニー。ふくらみのある酸と旨味が旬の料理を一層引き立てます。
NO.1-85-30 1800ml 税込 2,970円 / NO.1-85-31  720ml 税込 1,485円 / 4月発売
初孫 「旬香(しゅんか)」 生モト純米大吟醸初孫 「旬香(しゅんか)」 生モト純米大吟醸
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の春の限定品、生モト造りの優良な酵母に低温発酵、搾った直後に氷温冷蔵貯蔵して新鮮な風味をそのまま瓶に詰めた生モト造りの純米大吟醸「旬香」です。爽やかな吟醸の香りとふくらみがあり、幅のある美味しさです。
NO.1-85-82 1800ml 税込 2,970円 / NO.1-85-83 720ml 税込 1,485円 / 4月発売
初孫 苗の息吹 出羽の里 生モト純米 無濾過生原酒初孫 苗の息吹 出羽の里 生モト純米生原酒
伝統の生モト造り一筋、自然の恵みと職人の技を融合した銘酒「初孫」の限定品、伝承の生モト造りで醸した純米生原酒です。果実のような爽やかな香り、若々しく躍動感のある味わいと搾りたての新鮮な風味、生モト造りによるキレのあるしっかりとした旨さです。
NO.1-85-70 1800ml 税込 2,728円 / NO.1-85-71 720ml 税込 1,364円 / 4月発売
初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 無濾過原酒初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 原酒
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県オリジナル品種「出羽燦々」を55%精米にて仕込む生モト純米吟醸の原酒です。香り高く、柔らかく幅のある味わいとコクのある旨さ、飲み応えありますがキレ良く爽やかな美味しさです。
NO.1-85-40 1800ml 税込 3,245円 / NO.1-85-41 720ml 税込 1,623円 / 6月発売
初孫 穂の奏 生モト純米吟醸 生詰初孫 穂の奏 生モト純米吟醸 生詰
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽の里」を55%精米、春に絞って火入れをし低温貯蔵、新鮮な風味をのまま瓶詰した生モト純米吟醸「穂の奏」の生詰です。フレッシュ感のある白ブドウのような爽やかな香り、ふくらみのある酸と旨味が調和した味わいは、旬の料理をより一層引き立てる美味しさです。
NO.1-85-60 1800ml 税込 2,970円 / NO.1-85-79 720ml 税込 1,485円 / 8月発売
初孫 姫ごごろ 生モト純米吟醸初孫 姫ごごろ 生モト純米吟醸
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「つや姫」を伝承生モト造りで醸し上げる生モト純米吟醸「姫ごごろ」です。爽やかな吟醸の香り、透明感のある綺麗な味わいの中にも生モト特有の柔らかく幅のある旨さがある美味しさです。
NO.1-85-44 1800ml 税込 3,120円 / NO.1-85-45 720ml 税込 1,560円 / 10月発売
初孫 出羽の里 生モト純米 無濾過原酒初孫 出羽の里 生モト純米 無濾過原酒
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、伝承の生モト造りでじっくり醸した生モト純米の無濾過原酒です。秋になり熟成を経て、生モト造りの本領を発揮するなめらかな旨さと奥深さ、どっしりした風格のある味わいが一段と冴える美味しさです。
NO.1-85-72 1800ml 税込 2,719円 / NO.1-85-73 720ml 税込 1,364円 / 10月発売
初孫 雄町 生モト純米大吟醸初孫 雄町 生モト純米大吟醸
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、伝承の生モト造りで醸した雄町の純米大吟醸です。上品で爽やかな吟醸香、透明感ある柔らかい旨さとなめらかな味わい、岡山県産雄町の濃醇でふくよかな味わいをバランス良く仕上げた絶品です。
NO.1-85-80 1800ml 税込 3,960円 / NO.1-85-81 720ml 税込 1,980円 / 10月発売
初孫 寒すばる 生モト純米吟醸 しぼりたて初孫 寒すばる 生モト純米吟醸 しぼりたて
銘酒「初孫」の季節限定品、寒い冬の澄んだ夜空に美しく集う星団「すばる」から命名された生モト純米吟醸の新酒しぼりたて「寒すばる」です。爽やかな新酒の香りとフレッシュな風味、生モトのクリーミーな酸とジューシーな旨味が集い調和した絶品です。
NO.1-85-50 1800ml 税込 2,860円 / NO.1-85-51  720ml 税込 1,430円 / 12月発売
初孫 冬のカノン 生モト吟醸酒初孫 「冬のカノン」 生モト吟醸酒
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、伝統の生モト造りで醸し上げた生モト吟醸新酒「冬のカノン」です。果実のよう華やかな吟醸の香り、生モトならではの酸と旨味がバランス良く調和した味わい、爽やかでスッキリとした旨さが特徴です。
NO.1-85-88 1800ml 税込 2,640円 / NO.1-85-89 720ml 税込 1,320円 / 12月発売
初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 おりがらみ生原酒初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 おりがらみ生原酒
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、今年初の醪から搾られた新酒しぼりたての醍醐味を味わう薄にごりのおりがらみ生原酒です。新酒らしい爽やかな吟醸香、新鮮な風味と滓がらみのコクのある旨さが調和した飲み応えある美味しさです。
NO.1-85-46 1800ml 税込 3,960円 / NO.1-85-47 720ml 税込 1,980円 / 12月発売

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