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 八海山  吟醸酒

吟味した最高の素材と八海醸造の技をいかんなく発揮して醸し上げられる八海山の吟醸酒です。

原料米には、兵庫県三木市産の「山田錦」を麹米に、掛米には「美山錦」を用いて、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に50%精米にて仕込み、大吟醸造りを駆使して長期低温醗酵にて丁寧に醸されています。

八海山の酒造りの基本にある「高品質で飲み飽きしない酒」を代表するしっかりとした香味をもつ吟醸酒です。

控えめながらほのかに繊細な吟醸香が香り、優しくなめらかな口当たりと、きめ細やかな舌触りの中に上品な旨味が広がります。そして、キレの良い後味が訪れ、心地よい余韻を残し、洗練された綺麗な辛口酒に仕上がっています。

また、和食などの繊細な味わいの料理に合うだけでなく、肉や油を使う料理ともよく合い、幅広い料理に対応できる食中の贅沢な名脇役としてもお薦めです。


■原料米:山田錦(麹)・美山錦(掛)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.2
■アミノ酸:1.1
■アルコール度:15〜16

■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:別売り
NO.1-81-5  1800ml (化粧箱なし) 税込 3,607円  
NO.1-81-6   720ml (化粧箱なし) 税込 1,804円  
NO.1-81-25  1800ml (化粧箱入り) 税込 3,765円  
NO.1-81-26   720ml (化粧箱入り) 税込 1,930円  



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