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 八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

創立以来、高品質な酒造りを追求する新潟の人気銘柄「八海山」の限定品、自然の力を利用して三年間熟成させた雪室熟成の純米吟醸です。

原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を中心に50%精米、八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を仕込水に、長期低温醗酵で丁寧に醸し上げた純米吟醸を「雪室」で三年間熟成させた一品です。

降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」は、三度前後という低温が、蔵の中に収納した大量の雪によって安定的に保たれ、その環境の中で三年の月日をかけ、まろやかに育て上げています。

■原料米: 山田錦(麹)・ゆきの精・五百万石(掛)
■精米歩合:50%
■日本酒度:−1.0
■酸度:1.5
■アミノ酸:1.3
■アルコール度:17

■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:別売り
NO.1-81-261  720ml 税込 3,348円 (化粧箱なし)  
NO.1-81-1026  720ml 税込 3,474円 (化粧箱入り)  



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