 八海山 「よろしく千萬あるべし」 黄麹三段仕込 米焼酎 |
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” 清酒酵母と黄麹を使用した三段仕込み、落ち着いた品格のある香り ”
日本屈指の豪雪地帯、豊かな自然と雪国の文化が育んできた南魚沼の天地の下、この土地ならではの綺麗な酒を造り続ける銘酒「八海山」の定番品、八海醸造がこれまで培ってきた醸造技術を取り入れ、既存の米焼酎とは一線を画す、清酒蔵らしい品質を目指して造られた本格米焼酎です。
酒名の「宜有千萬（よろしくせんまんあるべし）」とは、中国で古くから使われている吉語で、「限りなく多くの福が得られるように」という意味の言葉です。
日本酒で培った醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した三段仕込による、きめ細やかな醪管理を行います。発酵途中に清酒粕を加えることで、吟醸酒を思わせるほのかな香りを漂わせた醪から減圧蒸留しています。
また、蒸留後二年以上の貯蔵期間を置くことで、落ち着いた品格のある香りを引き出しています。
ふっくらとした上品な香り、軽快な日本酒のようにふくらみのある米の旨味を感じます。後半からアフターは、焼酎のキリッとした味わいです。
割り水するとアルコールの鋭さが消え、料理の味の邪魔をしない穏やかな食中酒となります。和食に合う米焼酎です。
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■原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）
■原材料：清酒粕
■麹菌：黄麹
■蒸留方法：減圧蒸留
■貯蔵：二年以上
■アルコール度：２５．０
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：別売り
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