 |  くどき上手 「羽州山田錦」 純米大吟醸 |
 |
|
くどき上手の酒米シリーズに新たに加わった新商品で、総出荷数量わずか８００本という限定酒です。
この酒は、太陽の光合成を活性化し、植物本来の生命力を引き出し活力を与えて生育を促進させるアクアゲン酵素栽培という栽培方式を用いて、宮城県のホタルが舞う田んぼで作り上げた「羽州山田錦」を全量に使用しています。
その宮城県産、東北有機酵素栽培米「羽州山田錦」を全量に用いて、４８％まで磨き上げ、こだわりの小川・山形ＫＡ酵母にて仕込まれています。小さなタンク１本の小仕込みによって丁寧に醸し上げられた純米大吟醸の生詰めです。
どっしりとした貫禄のある濃厚旨口吟醸。上立ち香には、甘酸っぱいフルーツ系の香りが漂い、山田錦特有のたっぷりとしたふくよかな旨み、黄桃、ゆず、ポンカンのような甘酸っぱい味わい、夏みかんのような僅かな苦味が調和し、フルーティーで重厚な味わいに仕上がっています。
味の濃い料理、酢の物などに良く合いそうです。くどき上手酒米シリーズラインナップの幅を広げる一品です。
|
|
|
■原料米：羽州山田錦
■精米歩合：４８％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１６〜１７
■使用酵母：小川・山形ＫＡ
| ■発売：８月（年一回）
■生産量：８００本
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：なし |
| ※ 「くどき上手 羽州山田錦 純米大吟醸」は、８月の限定発売です。 |
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
