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 |  | 天明 本生純米 無濾過 |
| 土壌から手入れして育て上げた地元低農薬栽培米の「五百万石」を使用し、吟醸仕込みした本生純米の無濾過。充分に柔らかな口当たり、米の旨味と印象的な酸のハーモニーが食事とベストマッチです。朗らかでのびやかな味わいをご堪能ください。 |
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 | | 天明 純米 瓶火入れ瓶囲い |
| 本生純米の搾りが終えた時点で、火入れに合う酒質の仕込みを吟味選定し、無濾過のまま割水、瓶燗火入れにて急冷し、半年間冷蔵貯蔵にて瓶囲い。天明らしい独特の酸はそのままに、より高い喉ごしのキレと、旨味の幅がある辛口純米です。 |
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 | | 天明 純米吟醸 本生無加圧 無濾過 瓶囲い |
| 天明の新酒生酒の限定醸造、時間をかけて丁寧に無加圧で絞られた瓶囲いの本生純米吟醸。山田錦の長期醪による深い旨味の中に新酒の幼さも見え隠れし、程よい米の旨味と上品な酸、新酒生酒の中でもクオリティーの高い立ち香を持つ一品です。 |
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 | | 天明 純米吟醸 瓶囲い火入れ熟成 無濾過 |
| 天明こだわりの少量仕込みで醸された純米系火入れ酒の中心を担う純米吟醸。優しく柔らかな旨味と特徴的な心地よい酸味とのバランスが良く、幅のある深い味わい。口当たりがスムーズで、とろりとした米の旨みと後味のキレが絶妙です。 |
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 | | 天明 本生純米瓶囲い 会津産「亀の尾」 |
| 地元会津の地で低農薬契約栽培した「亀の尾」を用いて小仕込みにより丁寧に醸される天明の人気純米シリーズ。生タイプはストレートに感じるしっかりした米の旨味と葡萄のような爽やかな香り。「これが天明の亀の尾だ」という力強い味わいです。 |
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 | | 天明 純米瓶囲火入れ 会津産「亀の尾」 |
| 地元会津の地で低農薬契約栽培した「亀の尾」を用いて小仕込みにより醸される天明の人気純米シリーズ。瓶燗火入れタイプは、どちらが生？と思えるほどイメージが変わらず、よりスムーズな口当たりと喉ごし、含み香の心地良さがご堪能頂けます。 |
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 | | 天明 美山錦 生純吟 秋あがり |
| 天明の秋の季節限定品「味のり秋生」は、会津産「美山錦」を５５％まで磨いて仕込んだ純米吟醸の生酒を自社蔵冷蔵庫で瓶貯蔵した「ひやおろし」です。飲み口はほんのり優しく、酒の旨味が乗って秋あがりしたバランスの良い仕上がりです。 |
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 | | 天明 大吟醸 無濾過 瓶囲い |
| 鑑評会連続金賞蔵である天明が、「鑑評会出品酒クラスの大吟醸を、お求めやすい価格で」という思いから、吟味した原料とその醸造技術を駆使し、心を込めて丁寧に醸し上げた通年商品の最高品質。味のしっかりとした正統派の大吟醸です。 |
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 | | 天明 大吟醸 無加圧 美山錦 香醇タイプ |
| 赤ラベルは、華やかな香りが引き立つ香醇タイプの限定大吟醸。40日もの日数を掛けた醪から加圧せずに自然と流れ出た無濾過の酒を２℃の酒蔵で10ヶ月瓶貯蔵。華やかな香り、それに負けない旨みの幅とバランス、これぞ正統派の大吟醸です。 |
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 | | 天明 大吟醸 無加圧 五百万石 芳醇タイプ |
| 青色ラベルは、味を引き出した芳醇タイプの限定大吟醸。43日もの日数を掛けた醪から加圧せずに自然と流れ出た無濾過の酒を２℃の酒蔵で10ヶ月瓶貯蔵。穏やかな香り、伸びやかな米本来の恵みと旨みを生かした味で勝負する大吟醸です。 |
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 | | 天明 純米大吟醸 長期もろみ 無濾過 |
| 米の力と酵母の生命力に任せた長期低温醪にて、造りそのものも意外性に挑戦した限定純米大吟醸。華やかな含み香と長期もろみによる深い旨味の中に、天明らしい独特の酸味が調和し、後半はキレの良い、爽やかな辛口に仕上がっています。 |
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 | | 天明 美郷錦 純米大吟醸 本生 |
| 福島県で唯一、天明だけが醸すことが出来る酒米「美郷錦」で醸したオンリー米シリーズの限定品です。今年の美郷錦には、さらなるスマートさと味わいを求めて４７％精米まで向上させた力作、その味わいを本生でダイレクトにご堪能下さい。 |
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| NO.1-7-44 １８００ｍｌ ３，５００円 ／ NO.1-7-45 ７２０ｍｌ １，７５０円 ／ ５月発売 |
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 | | 天明 純米吟醸本生 小さい亀 中取り参号 |
| 天明の中取りシリーズの第３弾、地元会津産の「亀の尾」を大吟醸並みの１０００ｋｇの小さいタンク１本で小仕込みした純米吟醸の中取り。小仕込みの亀の尾で通称「小さい亀」。今年はクオリティーの高いスッキリとした味わいに仕上がっています。 |
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| NO.1-7-26 １８００ｍｌ ３，３６０円 ／ NO.1-7-27 ７２０ｍｌ １，６８０円 ／ ３月発売 |
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| | 天明 袋槽掛け 大吟醸本生 中取り四号 |
| 天明の中取りシリーズの第４弾、この時期だけにしか蔵出しされない高スペックの大吟醸中取り本生。兵庫山田錦を４０％まで磨き上げ、中取り後、急冷して綺麗な上澄みだけを瓶詰めした逸品です。鑑評会連続金賞蔵の最高品質をご堪能下さい。 |
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| NO.1-7-28 １８００ｍｌ ４，４１０円 ／ NO.1-7-29 ７２０ｍｌ ２，２０５円 ／ ３月発売 |
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 | | 天明 さらさら純米 |
| 天明の夏の季節限定品、夏の暑い日にも日本酒を心地よくさらさらと軽く楽しめ、さらに飲み飽きせずに米の旨味がふわっと感じられる天明らしさ表現した純米酒です。 夏の夜、月をめでながら美味しい純米酒を冷やでさらさらとお楽しみください。 |
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| NO.1-7-34 １８００ｍｌ ３，３６０円 ／ NO.1-7-35 ９００ｍｌ １，６８０円 ／ ６月発売 |
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 | | 天明 さらさら純大 純米大吟醸 おりがらみ本生 |
| 天明の夏の季節限定品、リッチで豪華な真夏のにごり酒「さらさら純大」です。大潟村産「美郷錦」を４７％精米、中取り無濾過で瓶囲いした純米大吟醸のおりがらみ本生です。クセのない爽快な酒質と程よい甘味が後引く、素晴らしい仕上がりです。 |
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| NO.1-7-50 １８００ｍｌ ３，３６０円 ／ ６月発売 |
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 | | 天明 瑞穂黄金 旨辛純米 |
| 全国で唯一の米、天明しか仕込めない「瑞穂黄金」で醸した限定品、地元の人間皆で醸す純米酒。軽快な大辛口の酒ですが、ふっくら炊きたてご飯のような個性的な旨味があり、後味の余韻やスッキリ感も良く、一言で表現すれば「旨辛純米」です。 |
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| NO.1-7-38 １８００ｍｌ ２，９９３円 ／ NO.1-7-39 ７２０ｍｌ １，４９６円 ／ ８月発売 |
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 | | 天明 純米おりがらみ本生 中取り零号 |
| 天明の限定醸造、いいとこ取りの少量生産、さらにコストパフォーマンスも併せ持つ、酒造期だけの中取りシリーズ零号です。東北で最も早く収穫される極早生品種「瑞穂黄金」をゼロからスタートする意気込みで仕込んだ純米おりがらみ本生です。 |
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| NO.1-7-40 １８００ｍｌ ２，４１５円 ／ １１月発売 |
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 | | 天明 初しぼり 純米本生 無濾過 中取り壱号 |
| 天明の中取りシリーズの第１弾、酒造期ならではの初しぼりとなる純米本生の滓が絡んだ新酒「壱号」。新鮮な果実のように爽やかな香りとフレッシュな風味、喉ごしのキレも良く、甘さと締めの酸味も効いて優しくしっかりとした味わいに仕上がっています。 |
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| NO.1-7-32 １８００ｍｌ ２，６０４円 ／ NO.1-7-33 ７２０ｍｌ １，３０２円 ／ １２月発売 |
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