 |  天明 本生無加圧 無濾過 瓶囲い |
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天明ブランドの柱となる人気酒、たっぷりと時間をかけて丁寧に無加圧で絞られた瓶囲いの本生純米吟醸です。
原料米に酒米の最高峰に君臨する山田錦を用いて、５０％まで磨いて仕込んだ低温長期醪を子袋に入れ、槽（ふね）と呼ばれる古式の圧搾機に並べて自然に流れ出る酒をゆっくりと丁寧に集める手法の「無加圧」で絞られています。
人工的な圧力を加えないという点では出品酒の様な高級酒に用いられる雫酒に近く、手間と時間がかかるだけあって美味しいお酒が出来る丁寧な造りです。
ラベルデザインは、酒質を表しており、新酒のイメージを春の若草色をしたラベルで表現しています。
「米の力や味を表現し、一本一本に個性のある酒をつくる」という言葉通り、山田錦の長期醪による深い旨味の中に新酒の幼さも見え隠れし、程よい米の旨味と上品な酸、天明の新酒生酒の中でもクオリティーの高い立ち香を持ちます。
また、季節を追うごとに五味が少しずつ変化していきますので、熟成による香味の変化もお楽しみいただけます。
よく冷やして、ワイングラスなど厚みの無い器に注いでいただくと、新酒らしいフレッシュでフルーティーな香味がいっそう際だちます。コストパフォーマンスにもご注目ください。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．４
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：３月〜６月
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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